Spar penger på matbutikken din og få maten du kjøper til å gå videre med de beste tipsene våre ...
Hvis du leter etter måter å gjøre mer ut av matbutikken din på, har vi mange ideer som kan hjelpe pengene dine med å komme litt lenger.
Mat. Vi trenger alle det, men må det være så dyrt? Matshopping er en av de største utgiftene vi betaler hver uke, og med stigende matpriser er det vanskelig å mate hele familien på et budsjett.
Britiske familier kaster bort dobbelt så mye penger på matsvinn hver måned som de tror de gjør, ifølge YouGov-forskningen på oppdrag fra Sainsbury's.
Supermarkedet sa at det fant ut at 81% av familiene på fire mener at de kaster mat mindre enn £ 30 i måneden, når de i realiteten sløser bort nesten det dobbelte av det til £ 58.30 i måneden, i gjennomsnitt.
På goodtoknow vil vi hjelpe. Ikke bare kan vi tilby deg mange billige familiemåltider og enkle oppskrifter, slik at du kan sørge for at barna spiser sunt, vi kan også hjelpe deg med å spare penger.
Matshopping er en så viktig del av vår ukentlige rutine, vi kan ofte komme i dårlige vaner som betyr at vi bruker mer penger enn vi virkelig trenger. Nøkkelen er å lære å få mest mulig ut av det du har. Dette kan gjøres med noen få enkle triks og tips.
Vi vet at tiden er en luksus de fleste mødre ikke har, det er derfor vi har funnet noen veldig raske måter å sikre at ikke bare matbutikken din er den billigste den kan være, men at du også får mest mulig ut av maten du kjøper .
Se nedenfor for 102 måter å gjøre mer ut av matbutikken din.
Bildekreditt: Alamy Stock Photo Dette er et bilde 1 av 102
Lag en handleliste
Dette er ganske opplagt, men vi kan ikke understreke hvor viktig det er. Det er ingenting som er verre for bankbalansen din enn et målløst under i supermarkedet. Vi er alle skyldige i at vi raskt har notert noen ideer og ikke vurderer hva vi virkelig trenger. En gjennomtenkt liste vil sikre at du ikke forvill deg bort fra maten du virkelig vil bruke.
Topp tips: Lag en masterliste på datamaskinen din og skriv den ut eller få tilgang til den i supermarkedet på telefonen. Du kan legge til i dokumentet og ta ting bort når du trenger dem.
Dette er et bilde 2 av 102
Sett deg et budsjett
Det er godt å vite hvor mye du planlegger å bruke før du selv forlater huset. Dette vil hjelpe deg å bestemme om du virkelig trenger det dyre produktet. Hvis du setter deg et budsjett, vil du også føle deg mer kontroll over hva du kjøper, og forhåpentligvis bør unngå sjokk når du kommer til utsjekking.
Topp tips: Hold en mental (eller fysisk) note av budsjettet ditt og trekk hvert element fra det mens du legger det i trolly eller kurv.
Dette er et bilde 3 av 102
Ta en kalkulator
Hvis du ikke er den beste med tall eller planlegger en stor butikk, kan det være vanskelig å estimere hvor mye kostnadene virkelig kommer til å bli når du kommer til utsjekking. Å ha en kalkulator nær hånden vil hjelpe deg med å øke den totale kostnaden mens du handler. Du trenger ikke å legge inn alt nøyaktig heller - avrunding vil spare tid og gi deg et ganske nært estimat. Det kan ta litt lenger tid, men det er mye mindre flaut å måtte returnere varer ved utsjekking når du innser at du har gått over budsjettet.
Topp tips: De fleste telefoner har en kalkulator-app, så du trenger ikke å bekymre deg for å ta en kalkulator med deg. Du kan til og med oppgave de små å holde oversikt for å gjøre det til et spill.
Dette er et bilde 4 av 102
Har penger på deg
Hvis du har gitt deg et strengt budsjett, er det å ta med seg de nøyaktige kontantene en god måte å sikre at du holder deg til. I stedet for bare å ha det på kortet og tenke på det senere, vil de faktiske pengene i hånden virkelig få deg til å tenke på hvor mye du bruker.
Topp tips: Hvis du tilfeldigvis går over budsjettet ditt, kan du alltid betale resten på kortet - de fleste butikker deler gjerne betalingen. Noter ned hvor mye du overspent og øk mengden du tar ut neste gang.
Dette er et bilde 5 av 102
Ikke handle sulten
Vi har alle vært der. Glemte å spise lunsj før den store butikken og plutselig ringer den kakeangangen! En full mage vil hjelpe deg å se på mat på en mer praktisk måte, i stedet for at hjernen din tenker på hva du skal spise nå.
Topp tips: Ha en pose nøtter i veske for å snappe på mens du handler.
Dette er et bilde 6 av 102
Planlegg måltidene
Å planlegge en ukes måltider verdt er en fin måte å tenke på maten du faktisk bruker. Å skrive din egen eller bruke en ferdig måltidsplanlegger eller verktøyet vil sikre at du bare kjøper mat du faktisk skal bruke.
Topp tips: Ikke tenk på måltider som separate ting - vurder hva rester kan brukes til og hvilke produkter som vil spre seg over 2 eller 3 retter.
Dette er et bilde 7 av 102
Kost dine måltider
En god måte å tenke på måltidene dine er hvor mye hver servering vil koste. Heldigvis trenger du ikke å gjøre alle matematikkene selv - vi har kostet mange budsjettmåltider som bare er £ 1 per hode .
Topp tips: Du vil bli overrasket over hvor mange måltider du kan lage billig. Ikke rabatt måltider som du synes er dyre - du trenger bare å kjenne noen få små vendinger.
Dette er et bilde 8 av 102
La barna være hjemme
Små hender og sultne ansikter vil utvilsomt føre til at noen få ekstra ting lander i vognen (og det er ikke en gang å tenke på leketøygangene i de fleste supermarkeder). Hvis du kan, la barna være hjemme slik at du kan holde fokus på oppgaven du har for hånden!
Topp tips: Lag handlelisten din med den andre halvparten og barna før du drar, slik at de ikke føler seg utelatt og fremdeles får noen godbiter fra matbutikken.
Dette er et bilde 9 av 102
Prøv å unngå toppbutikker
Å hoppe til butikkene for å få en eller to ting kan ofte føre til en annen lang handleliste, der fristelsen blir for stor når du først er der. Hvis du kan, kan du prøve å begrense popping til butikker for ekstra ingredienser utenfor den store butikken som fersk frukt og grønnsaker.
Topp tips: Hvis du finner ut at du fyller butikken din, kan du notere de vanlige tingene du trenger å kjøpe og legge dem eller et større antall til din vanlige handleliste.
Bildekreditt: Alamy Stock Photo Dette er et bilde 10 av 102
Handle online
En sikker måte å holde seg til handlelisten din er ved å gjøre det på nettet. Du kan legge inn nøyaktig hva du vil uten å bekymre deg for å bli fristet av andre produkter.
Topp tips: Forsikre deg om at du sjekker hvilken butikk som tilbyr deg den billigste prisen for handlekurven din før du bestiller - og ikke glem å vurdere leveringskostnadene.
Dette er et bilde 11 av 102
MySupermarket
Hvis du liker å handle matbutikken din på nettet, mySupermarket er et flott nettsted å prøve. Ikke bare kan du lagre handlekurven din, du kan også enkelt bytte mellom de store supermarkedene for å se hvilken som tilbyr den billigste prisen.
Topp tips: Alle oppskriftene våre har en 'kjøp ingrediensene nå' -knappen som hjelper deg å sammenligne priser via mySupermarket i alle toppbutikkene.
Dette er et bilde 12 av 102
Penger tilbake
Hvis du bruker pengene allerede - kan du like godt tjene litt penger på det. Cashback nettsteder som quidco har ofte avtaler der du kan tjene penger på nettbutikken din. Alt du trenger å gjøre er å klikke på en kobling som tar deg til nettstedet.
Topp tips: Google supermarkedet som du planlegger å bruke med ordene kuponger, tilbud og rabatter for å se om du kan finne en rabattkode du kan bruke i butikken din. Det tar bare et par minutter og kan enkelt spare deg for penger.
Bildekreditt: Alamy Stock Photo Dette er et bilde 13 av 102
Se opp for kuponger
Du ser ikke mange kuponger om disse dagene, men de er fremdeles der ute! En enkel måte å redusere kostnadene for måltidet ditt på. Kuponger kan ofte være en stor del av reklamekampanjer for supermarkeder og merkevarer, så det er verdt å sjekke noen få før du drar til butikkene. Den vanligste typen kupong vil være £ 1 (eller en lignende sum) av et bestemt produkt - som alltid, sørg for at du faktisk bruker produktet før du skynder deg å kjøpe det.
Topp tips: De fleste kuponger finner du på nettet, og du kan skrive dem ut når du trenger dem. Noen pengebesparende nettsteder forteller deg selv hvor du kan finne alle kupongene, slik at det ikke kan være enklere.
Bildekreditt: Alamy Stock Photo Dette er et bilde 14 av 102
Se hva du allerede har i skapene dine
Før du drar til butikkene, er det godt å virkelig se gjennom skapene, kjøleskapet og fryseren for å se hva du allerede har i. Det kan være noe som lurer i ryggen, som du ikke vil dobbelt opp på.
Topp tips: Gjør en månedlig rydding av skap og fryser slik at du kan finne gjenstander du kanskje har glemt.
Bildekreditt: Alamy Stock Photo Dette er et bilde 15 av 102
Hold en notisblokk på kjøkkenet
Det er nyttig å ha en notisblokk, tavle eller noe å skrive på på kjøkkenet. På den måten, når du tenker på noe du trenger, eller noe løper ut, kan du følge med på det. Dette vil resultere i mindre toppbutikker.
Topp tips: Mal en skapdør med tavlemaling for en morsom måte å holde oversikt over ting du trenger.
Bildekreditt: Alamy Stock Photo Dette er et bilde 16 av 102
La bilen ligge hjemme
Dette avhenger tydeligvis av størrelsen på butikken din - vi foreslår ikke at du driver en hel måneds butikk på egenhånd! Å måtte bære maten hjem vil få deg til å tenke deg om to ganger på å kjøpe noe du ikke egentlig trenger - du må bare forestille deg den ekstra vekten på hendene dine, og den vil raskt gå tilbake på sokkelen!
Topp tips: Hvis det ikke er noe alternativ å gå, kan du sette deg selv en grense for hvor full du vil at bilen skal være - eller hvor mange turer fra bilen til huset du vil gjøre når du lader.
Bildekreditt: Alamy Stock Photo Dette er et bilde 17 av 102
Gjør din forskning
Selv om du ikke handler på nettet, kan det være greit å gjøre litt research før du drar ut. Å vite hvilket supermarked som vil være billigere for matvarene du vil kjøpe, er en enkel måte å spare penger før du selv kommer til butikken.
Topp tips: Sjekk prissammenligningssider før du forlater huset, slik at du vet hvor du kan få de beste tilbudene.
Bildekreditt: Alamy Stock Photo Dette er et bilde 18 av 102
Hold oversikt over annonser du har sett
Matannonser er overalt! Det er vanskelig å huske rabattene de roper om når du faktisk kommer til butikken. Når du ser en som vil være bra for deg, kan du enten rive den ut av avisen eller bladet eller skrive den ned og vurdere å gå til den butikken for å hente kjøpet.
Topp tips: Ikke la et godt tilbud friste deg til å handle i et supermarked som ellers vil være for dyrt for deg. Beløpet du sparer dekker ikke merkostnaden for andre ingredienser.
Dette er et bilde 19 av 102
Start en matdagbok
Det trenger ikke å være en nøyaktig guide for alt familien din spiser (hvem har tid til det?), Men en matdagbok kan brukes til å dokumentere hvor mye mat du kaster bort. Hvis du alltid kaster noe, trenger du sannsynligvis ikke kjøpe så mye av det som du trodde.
Topp tips: Å starte en komposthaug er en miljøvennlig måte å få mest mulig ut av bortkastet mat, hvis du har plass.
Dette er et bilde 20 av 102
Eksperimenter med butikker
Billigere supermarkeder som Lidl og Aldi blir bedre og bedre. Hvis du aldri har vært med før, vil du bli overrasket over mengden kvalitetsprodukter de har til lave priser. De kan redusere den ukentlige matregningen dramatisk, mens de fortsatt gir deg all maten du trenger - du vet aldri før du prøver.
Topp tips: Butikker som Poundland selger merkede husholdningsprodukter og noen matvarer - verdt å ta en titt hvis du har en nær deg.
Dette er et bilde 21 av 102
Lær reduksjonsrota
Hver butikk har en rota for når den skal begynne å redusere varene. Hvis du ofte finner edelstener i den reduserte delen av butikken (vær forsiktig med det beste før datoer), er det godt å vite når du skal besøke en butikk for å få det første utvalget av merkede varer - alt du trenger å gjøre er å spørre!
Topp tips: Ikke bli ført bort i den reduserte delen - selv om det er billig, må du fortsatt spørre deg selv om du faktisk vil bruke det før det går av. Hvis det kan fryses - desto bedre!
Dette er et bilde 22 av 102
Bankferie Bonanza
De kan bare forekomme noen få ganger i året, men helligdager er en gullgruve for reduserte varer. Det er de eneste dagene hvor supermarkeder blir tvunget til å bli stengt, så det vil utvilsomt føre til flere varer som må selges før de går ut på dato - den reduserte delen har aldri sett så full ut!
Topp tips: Shopping på julaften kan være litt hektisk, men det er når de begynner å redusere julevarene - perfekt til noen få kjøp i siste øyeblikk!
Dette er et bilde 23 av 102
Studer kvitteringene dine
Vi tar ofte tak i kvitteringen, stikker den i en pose og tenker aldri på den igjen. Kvitteringer er den mest nøyaktige måten å dokumentere hva du faktisk kjøper, og det er alltid godt å se ordentlig på hva du har brukt.
Topp tips: Oppbevar alle kvitteringene dine i en mappe, og sammenlign billigere med de dyrere for å se hvordan du klipper hjørner.
Bildekreditt: Clarion Communications Dette er et bilde 24 av 102
Lojalitetskort
Lojalitetskort er en fin måte å tjene litt ekstra mens du handler. Sainsburyys Nectar Card er også tilgjengelig for bruk i andre butikker som Homebase og nå på eBay, så det er enkelt å bygge opp ganske mange poeng. Tescos Clubcard-poeng kan overføres til ting med høyere verdi som for eksempel dager ute og familiens måltider. Du er der allerede, du kan like godt tjene litt penger!
Topp tips: Fra tid til annen kjører supermarkeder spesielle tilbakebetalingstilbud. Asda tilbød £ 5 bilag for hver £ 40 brukt og Sainsbury gir penger-off kuponger hvis produkter er billigere i andre butikker. Du må normalt tilbake til samme butikk for å få rabatt, men det er gode tilbud å passe på.
Dette er et bilde 25 av 102
Ta turen til markedet
Godtoknow-bruker Anna Simon fortalte oss at den beste måten å redusere kostnadene for matshopping: 'Ikke vær redd for å handle på ditt lokale marked - maten er fersk og virkelig gode tilbud, og vær ikke redd for ufullkommen frukt og veg. ' Vi kunne ikke vært mer enige!
Topp tips: Du kan normalt prute priser på markedet, så vær modig og gå for det! Du vet aldri med mindre du spør.
Dette er et bilde 26 av 102
Gå lokalt
Din lokale slakter eller fiskehandler kan være din billett til å spare penger. Ikke alle er billigere enn supermarkedene, men det er verdt å prøve ut de som er i nærheten - spesielt for når du trenger å kjøpe mye kjøtt. De har ofte avtaler og kjøttet kan være av mye høyere kvalitet.
Topp tips: Bli kjent med slakteren din. Når du er på vennlige vilkår, kan de hjelpe deg med å velge billig kjøtt og kan til og med spare deg for noen av de fineste kuttene.
Dette er et bilde 27 av 102
Ta med egne poser
Ettersom supermarkeder blir litt grønnere er det insentiver for å ta med brukte poser i stedet for å få nye. Sainsbury's tilbyr Nectar Points for hver gammel veske som brukes.
Topp tips: Vær også oppmerksom på at noen butikker, som M&S og Lidl, belaster deg per sekk.
Bildekreditt: Rex Dette er et bilde 28 av 102
Hva du kjøper
Har du noen gang virkelig stoppet opp for å tenke på hva du legger i handlekurven din og hvorfor? Det er noen enkle bytter og ting å vurdere, bare klikk gjennom til ideene våre
Andre tips for å bla gjennom:
- Hvordan du handler
- Hvordan du lagrer maten
- Å lage maten
- Å bruke opp restene dine
Dette er et bilde 29 av 102
Frossen frukt og grønnsaker
Frossen frukt og grønnsaker er ofte billigere enn fersk, og de varer mye lenger. Folk tror ofte at frossen mat ikke er så fersk, men grønnsakene og frukten er frossne så snart de er plukket, så de er faktisk friskere!
Topp tips: En pose med frosne erter kan komme godt med når du ikke har mye i - de kan brukes som hovedingrediens i risotto, suppe eller en frittata.
Dette er et bilde 30 av 102
Kutt av kjøtt
Når det gjelder kjøtt, tar du bare snittet du kjenner igjen? Du kan spare mye penger hvis du vet hvilke kutt som er billigere. For eksempel er kyllinglår mye smakligere enn bryst og fungerer bra i brødbakst og gryteretter, og en billig lammeskuldre er et nydelig kutt til en stekt middag.
Topp tips: De fleste supermarkeder har slaktere i butikken som gjerne hjelper deg med å finne riktig kjøttkutt for deg.
Dette er et bilde 31 av 102
Poser med salat
Poser med tilberedt salat, spinat og salat virker alltid som en god idé, men de har en veldig kort holdbarhet, og vi ser aldri ut til å bruke en hel pose. Før du kjøper dem, tenk virkelig om du vil bruke opp en hel veske. Hvis ikke, se etter en mindre servering eller et billigere alternativ - du kan normalt kjøpe en halv salat på egen hånd.
Topp tips: Salat og spinat er ikke bare for salater - de kan tilsettes masse pastaretter, sarnier, og du kan til og med gjøre det om til en nærende suppe.
Bildekreditt: istock Dette er et bilde 32 av 102
Sesongbasert shopping
Når visse frukt og grønnsaker er i sesong kan de være betydelig billigere enn andre tider av året. Det er et godt tidspunkt å prøve en ingrediens som kan ha vært for dyr før - asparges og butternut squash er eksempler på dette.
Topp tips: Du trenger ikke gjøre for mye research for å finne ut hva som er i sesongen, da de normalt vil vises ganske tydelig i supermarkedet. Ta en rask titt på vår sesongbaserte matkalender slik at du vet hva du skal se etter.
Dette er et bilde 33 av 102
Tilberedte ingredienser
Pre-skiver eller hakkede ingredienser kommer godt med når du er i en hast, men de er ikke valuta for pengene. Emballasjen betyr vanligvis at du får mye mindre enn hvis du kjøpte den hel, og de koster ofte mer. Det kan være litt mer krefter, men å tilberede grønnsaker selv vil spare deg for penger.
Topp tips: Ingredienser som swede og butternut squash er notorisk vanskelig å hogge - hvis du gir dem et raskt 1 minutts spreng i mikrobølgeovnen, vil de myke opp litt.
Dette er et bilde 34 av 102
Pakket frukt og grønnsaker
Skal du virkelig bruke alle 10 bananene? Trenger du 20 løk? Det er enkelt å bare hente en pose med frukt eller grønnsaker uten å tenke på hvor mange du faktisk skal bruke. Hvis du bare tror du vil trenge 3 bananer, er det billigere å kjøpe dem hver for seg.
Topp tips: Hvis du er en ivrig baker, er det ofte en unnskyldning å lage en kake å ha ekstra frukt. Ikke kast ut modne bananer, lag bananbrødet vårt i stedet.
Flere banankakeoppskrifter
Bildekreditt: rex Dette er et bilde 35 av 102
Kjøp i bulk
Ting som ikke har kort hylle live, kan vare i aldre i skapet, så hvis du ser dem på spesialtilbud - kjøp masse! Hvis det er noe du vet at du kommer til å bruke om måneder som pasta eller hermetikkvarer, kan du aldri ha for mye.
Topp tips: Du trenger ikke å oppbevare bulk kjøp på kjøkkenet. Andre skap i huset eller til og med skuret kan gjøres om til et spiskammer.
Dette er et bilde 36 av 102
Forstå best før og bruk datoene
Det kan være vanskelig å vite når maten går av, og supermarkedene gjør det ikke enklere med alle deres forvirrende etiketter. Den du vil se etter er bruken etter dato. Best før handler om kvaliteten på maten, ikke sikkerheten, mens visningsdato er for butikkene ikke for oss. Egg er det eneste unntaket fra regelen - du bør ikke spise egg etter deres beste før dato.
Topp tips: Du kan fryse ingredienser helt frem til deres bruksdato - så følg med på ting du tror du ikke kan bruke, og når bruken etter dato er slik at du fremdeles kan sprette dem i fryseren.
Dette er et bilde 37 av 102
Jakt etter siste dato
Når butikker legger opp hyllene sine igjen, legger de ikke alltid den siste bruksdatoen foran på hyllen. Med bare litt søppel kan du finne en senere dato på baksiden av sokkelen - noe som betyr at du nettopp har tjent maten noen dager til å være verdt å bruke.
Topp tips: Sjekk alltid bruk etter dato når du handler, det er en enkel ting å glemme, men det er så viktig.
Bildekreditt: Rex Dette er et bilde 38 av 102
God verdi ikke billig
Gjenstander som ost og skinke er verdt å bruke litt mer penger på. Billigere versjoner har mindre smak, så du ender opp med å bruke mer, mens hvis du får et produkt av god kvalitet, som en sterk ostesmak, må du bruke langt mindre.
Topp tips: Undersøk og spør rundt for å se hvilke produkter andre mennesker sverger ved.
Dette er et bilde 39 av 102
Bruk tilbyr smart
Det er bare lurt å kjøpe en, men det er en buy 4 til prisen for 3 tilbud - det høres ut som en god avtale, men vil du virkelig ha 4? Hvis tilbud får deg til å bruke mer enn du opprinnelig planlagt, oftere enn ikke, sparer de faktisk ikke penger. Legg opp hvor mye penger du faktisk sparer - 3 for £ 1 avtaler er notorisk misvisende - og om du faktisk trenger den ekstra maten.
godtoknow-bruker Nicki Salter gjør et godt poeng: 'Sjekk alltid £ per 100 g på hylleetikettene, da du kan få dine £ til å gå lenger. Noen ganger blir de større pakningene dyrere per 100 g enn de mindre! '
Topp tips: Hvis det er et produkt som er på handlelisten din og er det du bruker ofte, er det verdt å fylle på det når det blir tilbudt.
Dette er et bilde 40 av 102
Kjøtt tilbud
Kjøtt er veldig enkelt å fryse, så det er ett produkt du alltid får når det tilbys. Finhakk, kylling og pølser er alltid nyttige å ha i fryseren og kan tines om morgenen for å bli til et deilig måltid om kvelden.
Topp tips: Ha en hylle i fryseren din dedikert til kjøtt, så du vet når du har lite på forsyningene.
Dette er et bilde 41 av 102
Test verdiområdet
Bare fordi det er 'verdi', betyr det ikke at det ikke er bra. Hvis du kan finne et produkt som er like velsmakende i verdiområdet, hvorfor bruke mer? Se verdien av produktene våre goodtoknow-brukere sverger ved.
Topp tips: Bytt luksuriøse godbiter for deres verdi-motstykke - det er bedre enn å kutte dem helt ut av butikken din. Du trenger en frekk kjeks innimellom!
Dette er et bilde 42 av 102
Beware the Finest
Vi kjøper egne merkevareprodukter for å spare penger, så vi antar automatisk at fordi det er fra supermarkedets sortiment, må det være billigere. De fineste sortimentene kan ofte være dyrere enn merkede produkter - noe som er bra hvis du har lyst på en godbit, det er bare verdt å sjekke.
hvordan lage hvit sjokoladekake
Topp tips: Det er alltid verdt å sjekke kvaliteten på verdiområdene - det er ikke sikkert at du kan fortelle forskjellen, så det er ikke verdt den ekstra kostnaden.
Dette er et bilde 43 av 102
Må det være friskt?
Det er et veldig enkelt spørsmål å stille deg selv og et som kan spare deg for mye penger. Den ferske delen er ofte på forsiden av butikken, slik at du selv fyller på ting som lett kan tørkes eller fryses. Fersk mat har ikke lang holdbarhet, så kjøp den bare hvis det ikke er noe annet alternativ.
Topp tips: Fersk pasta er en fin luksus, men med hurtigkokt tørket pasta er det virkelig ingen unnskyldning å bruke den regelmessig.
Dette er et bilde 44 av 102
Rartet om hakkede tomater
Hvis du bare har en ingrediens i overskapene, bør det være hakkede tomater. Hver kokk vi har spurt om butikkskapets nødvendigheter har listet opp denne rart ingrediensen, og vi kan se hvorfor. Superbillig, men så nyttig, hakkede tomater kan gjøres om til sauser, karriretter, fall og kan brukes til italienske, meksikanske og stort sett de fleste kjøkken.
Topp tips: En enkel tomatsaus kan lages med et tinn med hakkede tomater, litt basilikum og litt krydder.
Dette er et bilde 45 av 102
Ikke glem aksjen
Lager må være en av de mest undervurderte ingrediensene. Hent en pakke for så lite som 80p, og se bare hvor mange måltider du kan bruke den til. Det gir smak til sauser, og hvis du bare har ris i og en type grønnsaker eller kjøttdeig - blir det til risotto!
Topp tips: Lagerbiter kan ha ganske høye saltnivåer, så sjekk dette før du bruker. Lagerpotter er litt dyrere, men har en ekstra intens smak.
Bildekreditt: REX Dette er et bilde 46 av 102
Velg din egen
godtoknow-bruker Ann Joudrey sier: 'I løpet av sommeren, ta en dag du er fri og gå med bærplukking, frukttrærplukking osv. og lag syltetøy, sauser, desserter og frys dem. De vil være der og vente på deg når sesongene endrer seg og prisene går opp. '
Topp tips: Ta barna og gjør det til en morsom aktivitet. De vil elske å plukke fruktene og vil kanskje også engasjere seg i matlagingen.
Se vår guide til fruktplukkingsgårder rundt om i Storbritannia.
Dette er et bilde 47 av 102
Smarte karbohydrater
Du vil aldri bli sulten når du har verken pasta, ris eller et korn som couscous i skapene dine. Ris kan enkelt gjøres til risotto. Pasta trenger bare litt ost og couscous, litt kokende vann. De er veldig nyttige når det gjelder å bruke rester, da det meste går med alle tre.
Topp tips: Hvis du vet at du skal spise mye pasta, kjøp den største posen du kan finne. Det er billigere enn å måtte kjøpe flere mindre vesker.
Dette er et bilde 48 av 102
Ikke glem bønner
Tenk bønner, tror bakte bønner? Du går glipp av det. Pulser som brede bønner, kikerter og linser er frelsere i skap. Ofte funnet i blikkbokser, kan de lagres i flere måneder og er strålende når de fyller ut måltider når du ikke har mye tinn.
Topp tips: Linser og kikerter kan erstatte kjøttet i et måltid for å gjøre det til et billig og sunt måltid.
Dette er et bilde 49 av 102
Ha alltid egg i
Har du alltid trodd at egg bare var til frokost? De kan gjøres om til så mange forskjellige måltider, de er virkelig en ingrediens som det er verdt det koster - og så noen! Vil du lage en kake? Du trenger egg for det. Fikk mange rester, men vet ikke hva jeg skal lage - sprekk og egg over dem og stek for å lage en frittata eller omelett. Ingenting til frokost - egg, mel og melk er alt du trenger for å piske opp noen pannekaker. Poeng bevist?
Topp tips: For å teste eggets friskhet, slipp det i et glass vann. Hvis den synker til bunns og blir der, er den frisk. Det begynner å flyte jo eldre det er, hvis ingen av eggene blir liggende på bunnen av glasset, er egget av.
Dette er et bilde 50 av 102
Lager opp krydder
Et velfylt krydderskap er et viktig verktøy for hjemmekokken. Vingrønnsaker, som rød / hvit, cider og ris, er grunnlaget for mange sauser og salatdressinger. Sennep er også en enkel måte å injisere litt smak i et fat. Smaksing er ofte billig og kan vare en stund, da du aldri trenger å bruke for mye.
Topp tips: Kombiner litt hvitvinseddik med sitronsaft og hakket mynte for å lage en rask og enkel salatdressing - det er deilig med couscous.
Dette er et bilde 51 av 102
Billige bytter
Hvis du trenger sitronsaft til en oppskrift - trenger du virkelig å kjøpe hele sitroner? En flaske sitron eller limesaft i skapet er mye billigere enn en pose med fersk frukt - og vil vare mye lenger.
Topp tips: Limesaft er et nydelig tilskudd til meksikanske sauser som salsa og guacamole.
Bildekreditt: Rex Dette er et bilde 52 av 102
Dyrk dine egne tomater
Det kan være dyrt å dyrke egne grønnsaker, men hvis det er en bestemt ting du stadig kjøper fra supermarkedet, kan det være verdt å se nærmere på. Tomater er for eksempel billige å dyrke - du trenger bare å bruke litt på forhånd, så blir du overkjørt med gratis tomater!
Topp tips: Du trenger ikke grave ut en lapp i hagen din, noen grønnsaker kan dyrkes i potter eller ved siden av blomstene dine. Se vår guide for hvordan du kan vokse din egen.
Dette er et bilde 53 av 102
Hvordan lagre maten
Noen ganger kan maten gå av før du til og med har hatt en sjanse til å spise den! Å sørge for at maten er lagret på riktig måte er en viktig ting å få riktig, og vi har noen enkle tips her for deg å klikke deg gjennom
Andre tips for å bla gjennom:
- Hvordan du handler
- Hva du kjøper
- Å lage maten
- Å bruke opp restene dine
Dette er et bilde 54 av 102
Del opp og lagre
Det kan ta litt lenger tid (og kan gi deg noen irriterte utseende fra de andre kundene), men det er veldig nyttig å skille ut ingrediensene dine ved utsjekking. Ha en pose for frysevarer, en til kjøleskap og en til skap. Det vil gjøre lagring av ingredienser veldig enkelt.
Topp tips: Hvis du ikke føler deg komfortabel med å gjøre dette i supermarkedet, kan du gjøre dette på overflatene på kjøkkenet - ha en haug for hvert område. Det minner deg også om hva du har kjøpt.
Bildekreditt: Rex-funksjoner Dette er et bilde 55 av 102
Organiser kjøleskapet ditt
Nye produkter som kommer inn i kjøleskap kan ofte maskere andre bak, noe som betyr at de sannsynligvis vil bli glemt. Siden varer i kjøleskapet vanligvis har en kort holdbarhet, er det viktig å rotere ingredienser for å sikre at du ikke går glipp av noen utløpsdato for bruk.
Topp tips: Skill hyllene dine etter gamle og nye produkter. Du kan bare flytte inn på den nye sokkelen når den gamle er tom.
Dette er et bilde 56 av 102
Fjern emballasjen
Omfangsrike pakker kan ta overflødig plass i kjøleskapet og spesielt fryseren. Pappemballasje topper vanligvis et plastbelegg som er mer enn nok beskyttelse for maten. Du kan fjerne emballasjen og erstatte med klamfilm hvis den ikke har et plastbelegg - dette er bra for kjøtt i fryseren.
boksen diett uk
Topp tips: Hvis emballasjen inkluderte bruksdato og varen skal i kjøleskapet, må du huske å skrive datoen på plastemballasjen med en markørpenn, slik at du vet når du skal bruke den til.
Dette er et bilde 57 av 102
Smart butikkskap
Ikke bare hump ting i skapet - litt på orden sikrer at du ikke mister eller glemmer ingrediensene. Ha en hylle for ris og pasta, en for bokser og en til krydder. Hvis du åpner skapet og ser tydelig hva du har, vil du sannsynligvis tenke på et måltid for å lage det ut.
Topp tips: Hvis du er en ivrig baker, er det en god ide å ha en egen plass til bakeprodukter, da de kan ta mye plass og ikke er nyttige når du lager måltider.
Dette er et bilde 58 av 102
Frys brød med en gang
Brød er ofte den første tingen som går dårlig. Hvis du alltid kjøper en brød, men finner deg selv å kaste de siste skivene - er det verdt å kaste det i fryseren. Du kan fryse en brød hele eller i porsjoner og ta den ut for å tine når du trenger det. Du kan også skåle individuelle skiver rett fra frosne - så den er perfekt til rask frokost.
Topp tips: Hvis du vet at du lager en viss mengde smørbrød på en uke, må du fryse skivene du trenger i en egen porsjon og tine dem på en søndag kveld.
Dette er et bilde 59 av 102
Få kjøleskap og fryser smart
Forsikre deg om at kjøleskapet alltid er satt til 1-5 grader, det sikrer at den kjølte maten varer lenger. Tomme frysere er dyrere å kjøre, så jo fyldigere du holder det, jo mindre energi bruker den.
Topp tips: Les brukerhåndbøkene til kjøleskapet og fryseren din. Det kan hende du finner ut noen få sparetips.
Dette er et bilde 60 av 102
Se opp for bananer
Visste du at en dårlig banan eller eple kan gi andre frukter? Når de er av, slipper de ut en gass som påvirker den friske frukten rundt dem, så hold øye med frukten din og fjern eventuelle dårlige bananer og epler så snart de begynner å snu.
Topp tips: Hvis du vil lage en banankake, trenger du overmodne bananer, så å legge en banan ved siden av friske vil få fart på denne prosessen.
Bildekreditt: Rex-funksjoner Dette er et bilde 61 av 102
Lær hva du kan fryse
Det er mange ting du kan fryse som du sannsynligvis ikke var klar over. Ost og ris kan lagres i fryseren, og det samme kan smør. Litt research vil vise deg den beste måten å lagre noe hvis du er usikker.
Topp tips: Smør varer lenger i fryseren enn i kjøleskapet, når du trenger å bruke noe kan du bare rive det av den frosne blokken.
Dette er et bilde 62 av 102
Matlaging maten
Så du har handlet smart, kjøpt de riktige ingrediensene - nå er det på tide å se på matlagingen. Måten du bruker maten på kjøkkenet påvirker åpenbart hvor mye penger du trenger å bruke på mat. Les gjennom våre enkle tips for hvordan du får maten til å gå litt lenger ...
Andre tips for å bla gjennom:
- Hvordan du handler
- Hva du kjøper
- Hvordan du lagrer maten
- Å bruke opp restene dine
Dette er et bilde 63 av 102
improvisere
Shoppingoppskrift til oppskrift kan virkelig øke kostnadene. Hvis du vil prøve en oppskrift, men ikke har alle ingrediensene, trenger du ikke nødvendigvis ta turen til butikkene for å kjøpe dem. Litt undersøkelse (eller et raskt Google-søk) kan gi et alternativ du allerede har i eller et du kan piske opp. Kokemelk, for eksempel, kan lages ved å tilsette sitronsaft til melk.
Topp tips: Hvis du virkelig vil kjøpe de ekstra ingrediensene, kan du undersøke hvilke andre oppskrifter de kan brukes i, slik at du får pengene dine verdt.
Dette er et bilde 64 av 102
Kjenn ingrediensene dine
Å forstå hvordan du bruker ingrediensene dine er den beste måten å sikre at du får mest mulig ut av matbutikken din. Å vite hvordan du skal tilberede hver ingrediens, hvor mange forskjellige retter de kan brukes til å lage og, viktigst av alt, hvordan du oppbevarer den ferske og når den først er tilberedt, vil bety at du aldri trenger å kaste bort mat.
Topp tips: Lær hvilke ingredienser som kan fryses rett fra butikken og hvilke rester som kan fryses - du vil finne at avfallsmaten din vil reduseres dramatisk.
Dette er et bilde 65 av 102
Lær klassikerne
Hvis du er litt usikker på kjøkkenet, vil det å lære seg noen få klassiske retter øke selvtilliten og matlagingsegenskapene dine. Når du har lært det grunnleggende, vil du kunne eksperimentere og bruke ingrediensene dine til å lage mange forskjellige retter - kanskje du til og med kan gjøre opp oppskrifter fra bunnen av - pass på, Jamie!
Topp tips: Vi har avrundet de 50 beste oppskriftene alle burde vite hvordan de skal lage mat - hvor mange kan du krysse av for?
Dette er et bilde 66 av 102
Super sauser
En av de største kostnadsbesparende ferdighetene å lære er å lage sauser fra bunnen av. Det er lett å nå en ferdig saus, men når du vet hvordan du pisker dem opp, lurer du på hvorfor du noen gang har kjøpt dem. Billigere og mye smakligere, hjemmelagde sauser betyr også mindre tilsetningsstoffer.
Topp tips: Lær hvordan du lager en tomatsaus og en Bechamelsaus (hvit saus) - de er de grunnleggende basene og kan tilpasses til å lage mange forskjellige sauser med forskjellige ingredienser.
Se videoene våre for hvordan du lager:
Ostesaus
Hvit saus
Persilsaus
Dette er et bilde 67 av 102
Kjenne urtene dine
Friske eller tørkede, urter kan virkelig forvandle et måltid. Det kan koste litt å bygge opp samlingen din, men når du først har dem, kan de vare i evigheter. Å vite hva urten fungerer med hvilken tallerken som virkelig kan forbedre smaken - det er spesielt bra å gi smak til restene du kaster sammen. En basilikumanlegg er rimelig billig og lett å ta vare på. Vi har hatt vårt i omtrent måneder nå på vinduskarmen på kjøkkenet, og det gir massevis av smaker til alle slags retter.
Topp tips: Skriv en liten liste på kjøkkenbordet om smakssammensetningene som fungerer best. Friske urter kan fryses hvis du merker at de går av.
Dette er et bilde 68 av 102
Batch cook
Når du lager et måltid, tenk på deg selv: 'Kan jeg doble ingrediensene og spare resten for en annen gang?' Denne typen tenkning kan spare deg for penger. Batch-matlaging er ikke bare en billigere måte å tilberede maten på, den sparer også tid. Tilberedte porsjoner med mat i fryseren er også en gud som sendes i flere dager når du bare ikke har tid til å lage mat.
Topp tips: En stor gruppe kjøttdeig kan brukes til å lage spaghetti Bolognese, lasagne, kjøttpudding .... listen fortsetter. Se våre 100 måter med kjøttdeig for flere ideer.
Bildekreditt: Rex Dette er et bilde 69 av 102
Planlegg lunsjene dine
Middager er alltid det første vi tenker på når du handler, men lunsjer er like viktige. Hvis du vet at du er ute ved lunsjtid, må du planlegge å forhindre deg i å kjøpe dyre, pakket smørbrød og supper.
Topp tips: Ta med lunsjer i den ukentlige måltidsplanleggeren - koble dem opp til middager slik at du kan få mest mulig ut av restene dine.
Dette er et bilde 70 av 102
Lag ditt eget brød
Det er visse varer som er mye billigere å lage hjemme enn å kjøpe ferdige. Det vil ta litt krefter, men resultatene er normalt mye smakligere. Brød er noe av det billigste å lage - alt du trenger er litt mel, gjær og en klype salt.
Topp tips: Hvis du vet at du alltid spiser mye av en viss ting, må du undersøke hvor mye det vil koste å lage det hjemme. Når du har ingrediensene i, vil du kunne lage det igjen og igjen.
Dette er et bilde 71 av 102
Vet du porsjonsstørrelser
De fleste av oss er skyldige i å lage mer mat enn vi faktisk trenger. Hvis du vet hvordan du får mest mulig ut av rester, er det ikke verdens ende, men å vite de riktige porsjonsstørrelsene vil gjøre måltiderne mer kostnadseffektive.
Topp tips: Love Food Hate Waste har en smart porsjonskalkulator hvis du er usikker på hvordan du måler opp porsjonene dine.
Bildekreditt: Essentials magazine, fotograf Maja Smend Dette er et bilde 72 av 102
Kombiner kun når servering
Det er lettere å lagre rester hvis de ikke alle har blitt kombinert sammen. Så for eksempel pastasaus og vanlig pasta kan gjenbrukes hver for seg, men de er mye vanskeligere å bruke når de kombineres. Dette gjelder også for stekemiddager. Det er veldig fristende å humre hele mengden saus på pastaen i pannen, men ved å servere individuelle porsjoner med pasta så saus på toppen vil du kunne lagre rester separat.
Topp tips: Server frem maten fremdeles i pannene slik at familien kan hjelpe seg selv med den mengden mat de vil ha. Dette er en flott måte å servere meksikansk mat på.
Dette er et bilde 73 av 102
Hjemmelaget frokostblanding
Kornblanding er et veldig dyrt produkt å kjøpe, og hvis du spiser det hver morgen, kan det brukes opp ganske raskt. Det er enkelt å sminke ditt eget frokostblanding, og fordi det er hjemmelaget, kan du sørge for at det er en sunn start på dagen. Müsli, granola og grøt lages ved hjelp av ingredienser som er billig å kjøpe i bulk, slik at du kan fylle på og lage kornblanding i flere uker.
Topp tips: Lag partier til familien som inneholder favorittingrediensene - tørket frukt og en liten søt vri kan få müsli til å virke som en godbit.
Dette er et bilde 74 av 102
Mindre porsjoner
Mindre porsjoner betyr ikke at familien får mindre mat, det betyr bare at den første serveringen er av mindre størrelse. Hvis de fremdeles er sultne når de er ferdig med serveringen, kan de få en annen. Ved å redusere den første serveringen kunne de bli fyldigere med mindre mat - noe som betyr mer rester til neste dag.
Øverst på toppen: Mindre tallerkener eller skåler får maten til å virke som en stor porsjon, slik at du føler at du spiser mer. Vi vil ikke si om du ikke vil!
Dette er et bilde 75 av 102
Invester i en sakte komfyr
Å tømme ut noen få høykostprodukter er noen ganger en kostnadsbesparende investering. En sakte komfyr er et enkelt og pengebesparende utstyr å eie - og du kan normalt hente en for så lite som £ 20. Nesten alle ingrediensene dine kan gjøres om til et solid familiemåltid med litt tid i sakte komfyren.
Topp tips: Det er ikke bare gryteretter og gryteretter, sakte komfyrer kan også brukes til å lage karriretter, pastaretter og til og med kaker - se hvordan med våre enkle oppskrifter med langsom komfyr.
Dette er et bilde 76 av 102
Å bruke opp restene
Det er ikke noe verre enn å se god mat gå til spille. Noen ganger er det ingenting du kan gjøre med det, men hvor du kan, er det godt å bruke opp all maten du har i. Vi har noen gode tips og triks for å bruke opp restene hvis du klikker deg gjennom galleriet vårt
Andre tips for å bla gjennom:
- Hvordan du handler
- Hva du kjøper
- Hvordan du lagrer maten
- Å lage maten
Dette er et bilde 77 av 102
Hva er i kjøleskapet mitt?
Når du ikke har fått mye inn, er det vanskelig å visualisere hva du kan lage av det du har. I stedet for å dra til butikkene når kjøleskapet ser litt nakent ut, kan du søke etter oppskrifter ved å bruke de rare bitene og bobene du har i deg.
Topp tips: Vi vil ikke sprenge vår egen trompet eller noe, men vi tror at det som er i kjøleskapsverktøyet mitt, er en ganske god måte å finne måltider til å bruke opp restene. Du skriver ganske enkelt inn det du har i, så gir vi deg en oppskrift - enkel!
Dette er et bilde 78 av 102
Møt din nye beste venn. Hvis du ikke alltid har en rull med klamfilm i huset ditt, går du glipp av det! En livredder når det gjelder rester, en tett pakning av den vil holde maten din fin og frisk. Pakk rundt fersk mat, over toppen av boller eller rundt åpne pakker med mat for å holde bakterier ute.
Topp tips: Pakk ferskt eller kokt kjøtt i individuelle porsjoner slik at det ikke fester seg sammen i fryseren.
Dette er et bilde 79 av 102
Matposeklemmer
Noen poser har en nyttig gjenbrukbar tetning som hjelper maten med å holde seg friskere lenger. Når du har åpnet et produkt, begynner det automatisk å gå av når bakterier kommer i maten. Hvis du forsegler emballasjen, kan du redusere prosessen. Et elastisk bånd vil komme godt med, og disse matposeklippene fra Lakeland.
Tips: Klemmelåser og Tupperware er også en god måte å holde maten friskere lenger.
Bildekreditt: istock Dette er et bilde 80 av 102
Lagre takeaways
Har du noen gang lagt merke til at kinesiske og indiske takeaways noen ganger kommer i små plastkar? Ikke kast dem med resten av innpakningene, de er perfekte for oppbevaring av matrester og fersk mat i fryseren - gratis Tupperware!
Topp tips: Forsikre deg om at du vasker plastskålene grundig og tørker ut før du bruker.
Dette er et bilde 81 av 102
Strekk steken
En søndagsstek er en god unnskyldning for å gå ut og koke masse deilige sideretter og et fint stort stykke kjøtt. Det er også en av de største jackpotene når det gjelder rester - nesten alt kan brukes på nytt til måltider den kommende uken. Vi vet at du er full etter å ha spist og kanskje ikke vil tenke på det mens du rydder bort, men noen få minutter brukt på å fryse kyllingen, potetene og grønnsakene vil resultere i langt færre avfall.
Topp tips: Du kan alltid servere en ministekt mandag kveld ved å bruke restene - som vil klage på stek, to netter på rad!
Dette er et bilde 82 av 102
Behold kadaveret
Det ser kanskje ikke ut som det mest appetittvekkende i verden, men kjøttkadaver fra kylling og lam er fremdeles fulle av smak. Hvis du ikke kan tenke hva du skal gjøre med dem med en gang, kan du fryse dem og bruke senere. Skrottene lager gode baser for lager, suppe, og hvis du har noen få, kan du legge dem i sakte komfyren for å lage en deilig gryterett.
Topp tips: Lagre en kadaver i boks helt alene slik at du kan beholde alt kjøtt som faller bort fra beinet.
Dette er et bilde 83 av 102
Kjøttstrimler
Kokt kjøtt varer noen dager i kjøleskapet, hvis du ikke tror du kommer til å bruke det igjen i den tidsrammen - frys det! Å kutte biter av kjøtt i strimler betyr at du kan ta en håndfull og legge til måltider som stir-frites eller pasta.
Topp tips: Skjær opp ferske kyllingbryst i strimler før du fryser, på den måten må du bare tine det du vil bruke, i stedet for hele partiet.
Dette er et bilde 84 av 102
Ikke bare for is
Hendene opp hvis du bare bruker isbrettet til is. Det er så mye mer det kan gjøre. De enkelte porsjonene er en flott måte å skille ut ingredienser i mindre porsjoner - noe som betyr at du enkelt kan bruke og tine opp mengden du trenger. Sauser, pesto, frukt, alt kan helles i et isbrett og dukkes ut når du trenger det.
Topp tips: Hvis du har igjen rester av vin, hell i isbitbrettet ditt og bruk til å tilsette sauser.
Dette er et bilde 85 av 102
Bag den opp
Det kan være vanskelig å finne plass til mange plastkar i kjøleskap og fryser, og det er grunnen til at sandwichposer kommer godt med. Flytende rester som lager, suppe eller saus kan helles i en pose, og så lenge de er forseglet, kan de stables opp i kjøleskapet.
Topp tips: Se etter gjenbrukbare sandwichposer for å sikre at det ikke blir søl.
Dette er et bilde 86 av 102
Suppe, strålende suppe
Suppe er frelser for rester. Stort sett alt det som er velsmakende, kan blandes sammen for å lage en suppe. Alt du trenger er litt lager og det er ganske mye det. Kok opp alle ingrediensene dine sammen med aksjen og bland med en stavblender hvis du vil ha en jevnere finish. Grønnsaker, kjøtt, til og med salat kan tilsettes buljongen, så det er en fin måte å gjennomføre alle restene sammen i ett måltid. Se vår enorme samling av deilige suppeoppskrifter.
Topp tips: Lag en stor gruppe suppe i begynnelsen av uken og frys i individuelle porsjoner. Hver gang du trenger noe til lunsj eller en lett middag, vil du ha et deilig alternativ i nærheten.
Dette er et bilde 87 av 102
Glatte rester
Hvis suppe er redderen av salte rester, tilsvarer smoothies frukt. Bland eventuelle rester av frukt med litt melk, frossen yoghurt eller iskrem hvis du føler deg litt slem og voila! Et snev av honning vil også gi en nydelig søt finish.
Topp tips: Hvis frukten din ser litt ut, stikk den umiddelbart i fryseren. Du kan bruke frosne bær i smoothies og bananer trenger bare litt tid i mikrobølgeovnen for å tine.
Dette er et bilde 88 av 102
Kompotter og syltetøy
Men matrester er ikke bare til smoothies. Hvis du småkoker dem ned med litt sukker kan du enkelt gjøre dem om til en tangisk kompott eller syltetøy. Kompotter kan lages og fryses og er deilige på toppen frokostblandinger, iskrem og til og med under en smuldrende topping for en rask dessert.
Topp tips: Lagre gamle syltetøykar, så du har mange mellomrom til å lagre fruktige kreasjoner.
Bildekreditt: Rex-funksjoner Dette er et bilde 89 av 102
Ikke hump sausen!
Er det bare oss, eller er det alltid masse saus igjen fra en søndagslunsj? goodtoknow-bruker Sharon Trehane har svaret. Hun bruker rester saus fra stekemiddager som base for gryteretter eller gryteretter - deilig!
Topp tips: Saus kan fryses i porsjoner, så hvis du ikke planlegger å bruke den noen dager etter å lage den, stikk den i fryseren.
Dette er et bilde 90 av 102
Har du lyst på en lolly?
Rest juice, melk, yoghurt og frukt kan gjøres om til deilige islollier. Alt du trenger å gjøre er å blande ingrediensene sammen og hell i noen former med en lolly pinne. Det er alltid hyggelig å ha noe søtt i huset, og du trenger ikke å bekymre deg for tilsetningsstoffene i butikkjøpte islollier.
Topp tips: Hvis du ikke har lolly pinner å hånden, kan du alltid fryse blandingen i små porsjoner og servere med en skje. Prøv våre smakfulle oppskrifter på fruktollier.
Dette er et bilde 91 av 102
Iskaldt og deilig
Har du en favoritt-tippel på en lørdagskveld? Hvis du har noen få sitroner og lime som ser litt tåpete ut, skjærer du dem opp og stikker dem i fryseren. Frossen frukt gjør en mer smakfull forandring til isbiter - og du trenger ikke å bekymre deg for at vannet fortynner drikken din!
Topp tips: Syren i frosne sitroner kan også brukes til å fjerne tøffe flekker rundt kjøkkenet.
Dette er et bilde 92 av 102
Hjemmelaget lager
Et godt lager er grunnlaget for mange måltider - det er også en god bruk av rester. Kylling- og lammebein kan kokes med vann for å lage en kjøttfull bestand. Grønnsaker kan også gis bestandsbehandlingen. Lag en stor batch og frys i porsjoner. Sjekk ut vår enkle lageroppskrift for å se hvordan det gjøres.
Topp tips: Suppe laget av hjemmelaget lager vil ha mye mer smak enn en ferdig kjøpt aksjekube.
Dette er et bilde 93 av 102
Stek restene dine
Som om vi trenger en unnskyldning for å lage en kake! En måte å bruke rester på er ved å gjøre dem om til en nystekte kake. Som vi allerede nevnte, er bananer bedre å bake med hvis de er forbi sitt beste, og noenlunde frukt kan bakes til noe deilig.
Topp tips: Det er ikke bare frukt, grønnsakskaker som gulrotkake og courgettekake er smakfulle måter å bruke opp grønnsakene dine på.
Dette er et bilde 94 av 102
Topp det opp
Noen ganger trenger du ikke å gjøre restene dine til noe, litt saus og en ostete eller knasende topping, og du kan lage noe som ikke egentlig har noe navn, men som likevel er deilig.
Topp tips: En enkel topping av brødsmuler, revet ost og havre gir en nydelig knasende finish.
Dette er et bilde 95 av 102
Bulk det opp
Du har kanskje ikke lyst på det samme til middag og lunsj dagen etter, men litt fantasi er alt du trenger for å gran opp rester fra kvelden før. Salater er en fin måte å kombinere matrester med ferske råvarer du måtte ha. Couscous, bulgar hvete, quinoa eller til og med pasta gjør ingrediensene til en helt annen rett.
Topp tips: Lag en rekke hjemmelaget salatdressing for å drysse over det grønnsaker du har i - en øyeblikkelig salat.
Bildekreditt: Rex Dette er et bilde 96 av 102
Få tak i settet
Noen ganger må du bruke litt på for å spare til slutt. Hvis du tror du vil bruke den, er en juicepresse et godt tilskudd og får mest mulig ut av matrester. En håndblender må være den mest nyttige gadgeten vi kan anbefale. Ikke bare kan du lage supper og sauser - du kan til og med piske opp en rask salsa med noen rester tomater.
Topp tips: Se alltid etter tilbud på produkter, etter jul selger mange av de store butikkene på dem.
Bildekreditt: Jeg lager Dette er et bilde 97 av 102
Brødsmuler
Brød ser litt tåpete ut? I stedet for å prøve å bruke den opp eller chuck den bort, bare trykke den i en foodprocessor for å lage noen brødsmuler og stikke dem i fryseren. Brødsmuler kan brukes til å toppe pastabaker, strøk kjøtt eller fisk og innstopp.
Topp tips: Hvis du ikke har en foodprosessor, kan du bryte ned brødet med hendene - det tar bare litt lenger tid.
Dette er et bilde 98 av 102
Ikke glem poteter
Poteter er en av de mest bortkastede matvarene. Det er vanskelig å forestille seg hva du kan gjøre med en potet når du først har tilberedt den, men det er noen alternativer. Stekte poteter kan moses eller gjøres om til en suppe, nye poteter kan kastes i en brettbake og potetmos kan gjøres om til gnocchi med vår enkle oppskrift. Ta en titt på potetoppskriftene våre for flere ideer.
Topp tips: Hold ferske poteter på et kjølig og tørt sted for å hindre at de spirer.
Dette er et bilde 99 av 102
Ingen saus bortkastet
Dette tipset kommer fra goodtoknows Family assistent Gemma:
Når du kommer til slutten av en tomatketchupflaske og det ikke ser ut til å komme ut mer (selv om du kan se at det er litt igjen rundt kantene), tilsett en liten mengde vann og gi den en rist, bør du kunne få noen få siste dukker ut. '
Topp tips: En plastisk, klem flaske er enklere enn glass for å få all ketchup ut.
Dette er et bilde 100 av 102
Kast det hele sammen
Noen få kaste-det-sammen måltider er alltid nyttige de siste dagene før den store matbutikken. Når du kjenner dem, vil du kunne lage et måltid av stort sett hva som helst. Her er noen av favorittmåltidene våre:
risotto
Stir-fries
omeletter
Magasin bake
Pilaf (bildet)
Topp tips: Ha 2/3 favorittmåltider du kan henvende deg til når du bare trenger å kaste ting sammen - du blir en proff på hva som fungerer og hva som ikke fungerer.
Dette er et bilde 101 av 102
Familietradisjoner
Rester trenger ikke å være kjedelige. Du kan gjøre det til en morsom familietradisjon. goodtoknows administrerende redaktør, Charlotte sier:
Foreldrene mine lager det de kjærlig omtaler som 'slop'. Det var alt jeg spiste da jeg vokste opp - bare bokser med tomater, bønner og matrester blandet med Quorn eller soya hakkekjøtt (men du kan også bare chucke inn alt restkjøtt du hadde). De ville lage et stort parti på en mandag, og så spiste vi det en natt med pasta, en natt med ris, en annen med poteter. Noen ganger vil de legge til krydder for å gjøre det mer som chili eller litt krem for å endre smaker og konsistens. Som barn stønnet jeg selvfølgelig som faen, men det er virkelig en veldig effektiv måte å bruke opp alt du har i huset, og jeg lager min egen 'slop' hele tiden nå! '
Topp tips: Å gi et bestemt måltid et morsomt familienavn - helst et litt mer tiltalende enn dette - vil bety at barna ser frem til å spise det - du kan til og med tildele en spesiell dag når du spiser måltidet.
Dette er et bilde 102 av 102
Krukker og sauser
'Når åpnet bruk i løpet av 2-3 dager' - eek! Hva om vi ikke vil bruke det så raskt? Må vi kaste det eller bruke det på én gang?
De fleste tingene som finnes i krukker kan fryses - du trenger bare å overføre dem til sandwichposer. Pesto kan også fryses - gjør det i en isbakke slik at du får nyttige porsjoner når du lager mat.
Topp tips: Å bruke opp en hel krukke er ikke verdens ende. Du kan koke måltidet og spise det til middag den påfølgende natten.