- Lav-fett
- Vegetarisk
- Vektpassere
tjener:
4Ferdighet:
lettKoste:
billig5-om-dagen:
3prep:
20 minMatlaging:
25 minDette eggkarriet med linser er superenkelt å piske opp og tar bare 25 minutter å tilberede. Skapt av Weight Watchers, er det den perfekte middagsmiddagen hvis du er ute etter en rask og sunn godbit.
Denne Weight Watchers-oppskriften på karri med linser er et sunt alternativ i dager du kanskje har lyst på en indisk takeaway. Pakket full av krydret indisk smak, inkludert garam masala, kardemomme, chill, hvitløk og koriander, vil dette varme, mettende måltidet fylle deg uten å overbelaste kaloriene. Denne oppskriften serverer fire personer, så den er perfekt hvis du har en familie å spise - eller vil spare noen smakfulle rester til lunsj dagen etter. Det tar bare 20 minutter å tilberede og 25 minutter å tilberede, så den vil være på bordet om under en time. Hvis du følger Weight Watchers SmartPoints, har denne eggkarrien en SmartPoint-verdi på bare 5.
ingredienser
- 4 egg
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 4 kardemomme boller, knust
- 2 ts malt koriander
- 1 ts bakken gurkemeie
- 1 ts salt masala
- 1/4 ts chilipulver
- 400 g hakkede tomater
- 125 ml vegetabilsk bestand, laget med 1 aksjekube
- 400g tinngrønne linser, drenert og skylt
- 2 courgetter, trimmet og hakket
- 60g ungblad spinat
- 4 mini naan brød
Metode
Ta en panne med vann til å koke over en medium-høy varme, reduser den deretter til en småkoke, tilsett eggene forsiktig med en spalteskje og stek i 8-10 minutter. Tøm, fyll kjelen med kaldt vann og sett den til side i noen minutter for å la eggene avkjøles, skrell deretter og skjær dem i kvartaler.
Varm oljen i en stor langpanne på middels varme. Tilsett løken og la den koke under omrøring i 6-8 minutter eller til den er myk. Tilsett hvitløk og alt krydderet, og kok under omrøring i ytterligere 30 sekunder.
Rør sammen tomatene, tørken, linsene og courgettes. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 5 minutter, til courgettene er møre. Rør inn spinaten.
Del linser curry mellom 4 boller og topp med th egg. Server med mini naan-brødene på siden.
Hvis du vil ha mer informasjon om WW og å starte din egen velværereise i år, kan du gå til weightwatchers.com/uk