Vegetabilsk tortilla - Oppskrifter

tjener:

8-10

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

15 min

Matlaging:

1 time og 30 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	390 kCal	20%
fett	25g	36%
- Saturates	14g	70%

Trenger du å mate mange mennesker? Strekk ut budsjettet ved å lage en super billig tortilla. Denne vårgrønnsaksoppskriften inkluderer rød paprika, grønne bønner og erter for en nydelig sunn vri

ingredienser

4-6 rød paprika, frø og halvert
1,5 kg nye poteter
250g grønne bønner, trimmet
1-2 ss ferskhakket timian
150g frosne erter
Salt og nykvernet svart pepper
8 store egg
300ml dobbeltkrem med kartong
3 x 90g geitost med skorpe (f.eks. Gevrik)
Kvist av timian til pynt
Du trenger også:
Ca. 30 x 22 cm (12 x 8½ t) steketinn, foret med bakeparkament

Metode

Sett stekeovnen på 200 ° C / gassmerke 6.
Fordel paprikaen ut på et stekebrett, kuttet siden ned og stek dem midt i ovnen i 15-20 minutter eller til skinnene har svartnet. Ta dem ut av ovnen og overfør dem til en plastfrysepose og la dem avkjøle. Når de er kalde, skal det være lett å fjerne skinnene deres. Kast skinnene og hakk kjøttet.
Senk ovnstemperaturen til 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3.
er blåmuggost bra for deg
Kok potetene i kokende, saltet vann i 10 minutter. Legg de grønne bønnene i pannen og stek ytterligere 3-4 minutter, til grønnsakene bare er møre. Fjern kjelen fra varmen og tøm dem godt.
La grønnsakene ligge til de er kule nok til å håndtere, og skjær deretter potetene.
Fordel omtrent halvparten av den skiver poteten, halvparten av den røde paprikaen og halvparten av den hakkede timianen over basen av steketinnet. Spred over omtrent halve ertene, og smak til med salt og pepper. Legg bønnene på toppen, tilsett deretter de resterende grønnsakene og timianen, og smak til.
Pisk lett sammen eggene og fløten og hell over grønnsakene. Skjær hver av geitens oster i 4, legg skivene på toppen og kvern litt pepper på toppen.
gratis utskrivbare bursdagsinvitasjoner for barn
Stek tortillaen midt i ovnen i omtrent 60 minutter eller til den er en lys gylden farge og eggeblandingen har satt seg (slik at den ikke vingler hvis du rister i tinn).
Ta tortillaen ut av ovnen og la den avkjøle. Skjær i 12 porsjoner og server varm eller kald, pyntet med kvist av timian