tjener:
6Ferdighet:
lettKoste:
billigprep:
10 minErnæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 69 kCal | 3% |
| fett | 2,5g | 4% |
| - Saturates | 0,5 g | 3% |
Tostadas og tunfisk ceviche er en deilig rett som vil ha en hvilken som helst middagsselskap gjest tilbake i sekunder, og kanskje til og med tredeler! Denne zingy og krydret ceviche-tunfisken er perfekt for en varm sommerkveld. Med et overraskelsespark fra tequilaen, vil denne tunfiskeceviche ikke bare få hårene på baksiden av nakken til å stå opp, men også kompliment til din normale sommeroppslag. Hvorfor ikke bytte tostadas i denne tunceviche-oppskriften på isbergsalatkopper, for et mer helsebevisst eller glutenfritt alternativ. Tunfisk inneholder mye omega 3-fettsyrer, som antas å bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom betydelig, i tillegg til at den inneholder mange viktige vitaminer og mineraler som vitamin B12, D-vitamin og kalium. Kjøkkentips - ta tunfisk og salsa ut av kjøleskapet ut av kjøleskapet 5 minutter før servering på tostadas for å sikre at de er i romtemperatur, så smakene smaker mer livlige.
ingredienser
- 100g fersk tunfisk biff, terninger
- juice på 2 lime
- juice av 1 sitron
- zest og juice av 1 appelsin
- 1 grønn chili, terninger
- ½ sp malt koriander
- 1 ss sukker
- 1 hvitløksfedd, skivet
- 1 stor sjalottløk, skivet
- korianderstilker, hakket
- 2 ss hvit tequila, valgfritt
- 1 tomat, terninger
- ½ avokado, terninger
- For toast:
- 6 mais tortillas
- 3 ss olivenolje
Metode
For å gjøre tunfisken ved å legge tunfisken i en bolle og tilsett sitrusjuicen og skalden (forbeholder ½ limesaften), terninger chili, malt koriander, sukker, 1 sp salt, skivet hvitløk, skiver sjalottløk, korianderstilker og tequila, hvis inkludert . Avkjøl i minst 15 minutter i kjøleskapet.
Bland sammen tomat, avokado og den reserverte limesaften i en liten bolle. Smak til med salt og pepper. Legg denne salsaen i en forseglet beholder i opptil 1 time før servering.
For å få tostadasene til å kutte 5 cm sirkler ut av hver tortilla med en kutter. Varm olivenoljen i en stekepanne og tilsett tortillaene, noen få om gangen, og la koke i 1-2 minutter til de er sprø. Fjern den med en slisset skje og tøm den på et stykke kjøkkenpapir.
For å servere, topp hver tostada med en dukke tunfisk og litt salsa.