Tomat chili chutney oppskrift



gjør at:

Koste:

billig

prep:

35 min

Matlaging:

50 min

Ernæring per porsjon

RDA
kalorier 43 kCal 2%

Dette er en flott krydret og tangy, fettfri akkompagnement til mange retter. Det er også en flott gave til mat både vegetarianer og kjøttdyr.



beste stedet å kjøpe påskeegg


ingredienser

  • 900g (2 pund) modne tomater, hakkede
  • 8 røde chilier, frø og grovhakket
  • 3 fedd hvitløk, skrellet
  • 5 cm frisk rot ingefær, skrellet og revet
  • 1 sitrongressstilk, trimmet og finhakket
  • 1 stjernesanis
  • 600 g (1¼ lb) gyllent rørsukker
  • 200 ml rødvinseddik
  • 2 x 500 g krukker, sterilisert


Metode

  • Ha halve tomatene i en prosessor sammen med chiliene, hvitløken, ingefæren og sitrongressen. Whiz til en puré, overfør deretter til en tungpanne med resten av tomatene.

  • Tilsett stjerneanis, sukker og eddik. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 50 minutter, til chutneyen er tyknet. Skum av alle avskum.

  • Hell chutney i glassene. Dekk, pakning og merk. Oppbevares i kjøleskapet og bruk innen 1 måned.

    hvordan å dampe torsk

    Elsker du en god chutney? Prøv denne grønne tomatchutneyen som er perfekt med kjøttpålegg og ostebrett.

Les Neste

Svinekjøtt i peppercorn saus oppskrift