Turkey Pie With Purre og sopp

tjener:

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

10 min

Matlaging:

25 min

Tyrkiapai er en deilig og enkel måte å bruke opp kalkunrester etter julemiddag eller noe du har igjen fra en søndagsstekt lunsj eller middag. Denne fyllende kalkun-, purre- og sopppai er fullpakket med møre kalkunbiter og friske grønnsaker og lager et hjertevarmende familiemåltid som du kan piske opp uten mye krefter. For å lage denne velsmakende kaken med kalkun, purre og sopp, trenger du bare 10 minutter på kjøkkenet for å klargjøre den, og så er det bare å snu ovnen og la den steke i omtrent 20 minutter. Så hyggelig og lett! For å gjøre denne kalkunoppskriften enklere og raskere, har vi brukt ferdig butterdeig, slik at du kan ha et fyllingsmåltid på omtrent 30 minutter fra bunnen av - ideelt hvis du fremdeles er lei av all søndagsmaten. Men hvis du er en ekte konditor, kan du alltid piske opp din egen hvis du vet hvordan, eller hvis du har litt ekstra tid på hendene og ønsker å lære en ny ferdighet, kan du alltid finne et konditor hvordan- å veilede og prøve dine egne. Ikke en fan av kalkun? Du kan alltid erstatte den med kylling og bruke de restene også. Stikk inn! Elsker du å lage mat til høytiden? Vi har masse deilige juleoppskrifter her!

ingredienser

2 ss vegetabilsk olje
500 g (18 oz) terninger, britisk kalkunbryst
2 purre, vasket og tykt skivet
150 g (5 oz) knapp sopp, tørkes og kvart
Kvist timian, blader plukket
15 g (½ oz) smør
1 ss vanlig mel
300 ml (½ pt) melk
Kyllingbestandskube
Svart pepper
Pakk ferdig ferdig butterdeig
Liten melk og banket egg til glass

Metode

Forvarm ovnen til 220 ° C (425 ° F, gassmerke 7). Varm olje i en stekepanne og brun kalkunen. Tilsett purre, sopp og timianblader og stek i omtrent 10 minutter til de er mykgjorte og litt karamelliserte.
I mellomtiden. lag en hvit saus: smelt smøret i en liten kjele og tilsett melet, rør godt med en tresleiv for å lage en lime. Stek i 1 min. Hell over melken litt om gangen, og visp kontinuerlig til du har en tykk saus. Smuldre i aksjekuben og smak til med pepper etter smak.
Bland kalkunblandingen med sausen og hell fyllet i en dyp kakeskål.
Smør kantene på paibakken med litt smør. Kjevle ut kringlen og overfør den til paibakken for å lage et lokk. Beskjær kringle fra kantene og trykk ned for å forsegle.
Pensle melk eller egg over bakverket for å glasere det. Stikk den med en gaffel og sett den i ovnen ved 220 ° C (425 ° F, gassmerke 7) i 15-20 minutter. Konditoren skal være steget og gyllenbrun når du tar den ut.
La paien stå i 5-10 minutter, og server deretter med en enkel kokt grønnsaksbegjæring.