Er du en kjæreste av alle ting søte? I så fall vil du ikke gå glipp av BBCs helt nye show.
The Sweet Makers vil frakte fire kjente britiske konditorer tilbake til det historiske England for å avdekke hvor vår kjærlighet til sukker først kom fra, mens de demonstrerer originale oppskrifter fra tre epoker.
Med en forankring i historisk faktum, vil hver episode bli guidet av mathistorikeren Dr Annie Gray og sosialhistorikeren Emma Dabiri, og vil spille noen av Storbritannias topptalenter når det gjelder å lage søte godbiter.
Chocolatier Diana Short, søt konsulent Andy Baxendale, chocolatier Paul A Young og bryllupskakedesigner Cynthia Stroud er i konfektoppstillingen og vil måtte fullføre utfordringer underveis for å oppdage røttene til deres handler.
topp 10 bøker å lese før du dør
Gjennom serien vil de oppdage hvordan vår nasjonale søttann utviklet seg og hvordan sukker ble et statussymbol for det britiske aristokratiet. De vil også utforske den mørkere siden av søte ting, og avdekke innvirkningen på vår nasjonale helse og sukkerens rolle i utviklingen av slavehandelen.
Konfektørene er utstyrt i tradisjonell kjole og bevæpnet med strenge oppskrifter fra hver periode, og vil måtte overvinne utfordringer med å produsere autentiske godbiter, inkludert hvordan man lager konditorfarge fra insekter og hvordan man lager is uten fryser!
Til tross for forskjellene mellom tradisjonelle metoder og de som brukes i dag, ble ekspertene overrasket over likhetene. Paul A Young sier at mange av teknikkene er de samme som han bruker som sjokolade: kokende sukker, håndsjokolade og håndstøping.
Og til tross for all sin moderne teknologi, sier Paul at han ‘lærte mer enn (han) noen gang kunne ha forventet’ ved å gå tilbake til det grunnleggende og lære av sine forgjenger gjennom tidene.
Så hva vil de lage? Vi har en sniktitt til deg ...
Episode 1 - The Sweet Makers: A Tudor Treat
Den første episoden av The Sweet Makers vil utforske noen av Storbritannias første turer til sukkerhåndverk, og trekke på Tudor-historier. Konditorene vil bruke fire dager på å lage godbiter fra originale oppskrifter, ingredienser og utstyr som ikke har blitt laget (eller smakt!) På hundrevis av år. Deres kreasjoner blir deretter presentert på en endelig overdådig bankett.
Oppskriftene kommer komplett med noen interessant Tudor medisinske påstander, inkludert kandiserte roser og røtter, som ble antatt å kurere gonoré og fungere som et afrodisiakum. Det vil være sukkerplater og beger, modellhus og kompliserte marsipanstrukturer, bare for å sikre at banketten ser ut som delen.
Episode 2 - The Sweet Makers: A Georgian Treat
Etter å ha levd livet til georgiske konditorer, vil de ekspertene søtprodusentene lære hvordan vi kom til å lage dessertkurset, i tillegg til å avdekke Storbritannias første etiske opprør som svar på den delvis sukkerdrevne slavehandelen: Sukkerboikotten.
Oppskrifter denne uken vil omfatte skyhøye geleer laget av føttene til kokte kalver, spiselige landskap og en iøynefallende kostbar parmesan-is.
Episode 3 - The Sweet Makers: A Victorian Treat
Vi forventer ettermiddagste godbiter, rikelig med kokt søtsaker og mye sjokolade. Vi holder deg oppdatert på detaljene så snart vi kjenner dem.
Når er The Sweet Makers på?
The Sweet Makers har premiere på BBC2 onsdag 19. juli klokka 20 og kjører for tre episoder.