tjener:
10Ferdighet:
mediumprep:
30 minMatlaging:
30 minErnæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 499 kCal | 25% |
| fett | 34g | 49% |
| - Saturates | 20g | 100% |
Har du en sommerhagefest? Imponer gjestene dine med denne klassiske jordbær- og kremkaken. En lett svampekake fylt og toppet jordbær og krem - nydelig.
ingredienser
- 200g (7 oz) smør, myknet
- 200 g (7 oz) rørsukker
- Skall fra ½ en appelsin
- 4 middels egg
- 200g (7 oz) selvhevende mel
- 1 nivå ts bakepulver
- Melis, for mudring
- For fylling og topping
- :
- 150g (5 oz) mascarpone ost
- 150 ml (¼ halvliter) dobbel eller enkel krem
- 1 ss melis
- Skall og juice fra ½ en appelsin
- 2 ss jordbærsyltetøy av god kvalitet
- 400g små jordbær
- For sausen
- :
- 100g (3½ oz) jordbær, grovt hakket
- 1 ss melis
- 1 ss appelsinjuice
- 2 x 20 cm (8in) sandwichtinnsats, smurt og grunnfôret
Metode
Sett stekeovnen på Gas Mark 5 eller 190 ° C. Krem smøret og sukkeret til det er lyst og luftig. Visp inn appelsinskallet, og visp deretter inn ett egg av gangen med 1 ss mel hver gang.
Tilsett resten av melet og bakepulveret og 2 ss varmt vann. Bland til det er glatt. Del blandingen mellom bokser, glatt toppene og stek i 25-30 minutter til den er fjær å ta på. Avkjøl i 10 minutter, ta deretter ut av boksene og avkjøl på et trådstativ.
Slik lager du fyllet: Pisk mascarpone med kremen, melis, appelsinskall og juice. Fordel over basen på den ene kaken og fordel syltetøyet over basen til den andre kaken. Skjær jordbærene og ordne to tredjedeler av dem på kremet ostefyll. Legg den andre kaken på toppen og trykk lett ned. Chill.
Slik lager du sausen: Ha bærene i en høy kanne med melis og appelsinjuice og sus til en saus å servere sammen med kaken.
Å servere: Anrett resten av de skiver jordbærene på toppen av kaken og mudre med melis. Spe litt saus over, eller server, hvis du foretrekker det, hver for seg med kaken.