Denne imponerende dryssekaken er den perfekte godbit for spesielle anledninger. Det er mye lettere å lage enn du kanskje tror, men ser imponerende ut nok til å lage en gjennomtenkt bursdagskake.
Vår kakedekorerende dronning Victoria Threader vil vise deg hvordan du lager dette mesterverket på bare noen få enkle trinn. Drysskaken er enkel å lage, men vær advart, kjøkkenbenken din kan være spredt med strø i prosessen!
Denne funfetti-kakeoppskriften bruker hundrevis og tusenvis, men hvis du vil, kan du bruke andre strø som sjokoladestrenger.
Du kan bla gjennom flere av våre showstopping kakeoppskrifter her!
anna richardson saksøker perkins
ingredienser
For kaken:
- 315g smør
- 315g gyllent rørsukker
- 315g selvhevende mel
- 5 egg
- 1tsp vaniljebønne pasta
- 1tsp bakepulver
- 200g strø
For smørkremen:
hvordan lage honningstekt pastinakk
- 250g usaltet smør
- 450g melis
- 2 ss kokende vann
- 1tsp vaniljebønne pasta
- ¾ krukke bringebærsyltetøy av god kvalitet for fylling
Funfetti kake - Hvordan lage en dryss kake:
Trinn 1:
Forvarm ovnen til 160 ° C, gass 3 og smør og fyll boksene med fettfast papir. Pisk smør og sukker med en elektrisk visp til den er lett og luftig (ca. 8 minutter). Sikt melet i en egen bolle. Tilsett eggene om gangen med 1/5 av melet, mens du slår til de bare er kombinert, ikke lenger, eller røren blir fet.
Tilsett vaniljen og brett gjennom røren med en stor metallskje eller slikkepott. Del blandingen mellom de to blikkene og stek i ovnen i 55 minutter (dette avhenger av din egen ovn), fjern den fra ovnen når den er en gyllen farge og når kaken har krympet bort fra sidene av tinn.
Steg 2:
La kakene avkjøles i boksene i 30 minutter før du flytter dem til et trådstativ for å avkjøle dem helt. Når kakene er helt kule, kan du skive hver kake i to. Bruk en stor brødkniv til å trimme toppene av kakene og skjær hver kake i to. Legg til to cocktailpinner på samme sted i toppen og bunnen av kaken. Dette hjelper deg med å flytte kakene på det opprinnelige snittet når du setter sammen skivene på nytt.
Trinn 3:
Lag smørkremen ved å slå smøret med den elektriske vispen. Skyv det siktede melis inn for hånd (da dette sparer litt av rotet) og tilsett 2 ss kokende vann og vaniljen din. Pisk smørkremen i ca 10 minutter, så skal den ha en nydelig jevn konsistens.
Legg en klatt med smørkrem på et av kakekortene dine og fest det første laget på kortet. Hold alltid de flateste sidene (vanligvis bunnen) av kakene til topp og bunn. Legg et par skjeer med smørkrem i en piping- eller sandwichpose, knip et lite hjørne av (vekk fra kaken slik at du ikke mister hjørnet i maten) og rør rundt ytterkanten av svampen. Dette vil bare stoppe syltetøyet som kommer ut av sidene av kaken når du iser den.
Trinn 4:
Legg syltetøy til midten av kakene dine, legg til lagene, bruk cocktailpinnar som guide slik at du får en fin jevn kake.
helse og sikkerhet for barn
Trinn 5:
Legg et lag med smørkrem i hele kaken og pop det andre 6 tommers kakekortet til toppen før du kjøler ned i en time for å herde det første laget. Når det første laget er satt, legger du til et nytt lag.
Trinn 6:
Legg strøingene i en stekeskål, da dette vil stoppe litt (ikke alt!) Rotet.
Trinn 7:
Nå for den vanskelige biten! Ta kaken opp ved hjelp av kakekortene og rull smørkremen inn i strøssel. På dette tidspunktet er det veldig nyttig å få en hjelper til å riste parabolen for deg slik at du får en jevn mengde hele veien rundt. Hvis du ikke gjør det, bare pop kaken ned hver gang eller spre dem på for hånd, klapp håndfulle der du trenger den. Fyll hullene for hånd.
Trinn 8:
Til slutt, med en stor palettkniv, fjerner du kortet fra toppen av kaken. Dette kan trekke noe av melis når du gjør det, men bare fyll det på med en ny bit og hell strø på toppen. Du kan bruke fingerspissene dine til å bevege dem rundt og skape en skarp kant.
Trinn 9:
Det vil være dryss overalt, men du er sikker på å wow gjestene dine med denne, så det spiller ingen rolle. Nå, bare skjær din funfettikake og server!