Krydret mango kyllingoppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

lett

Matlaging:

20 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	416 kCal	21%
fett	8G	11%

Kontrasten til fersk mango, saftig kylling og tangy krydder gjør denne raske indiske oppskriften til en smakfull godbit

ingredienser

• 2 ss olivenolje
• 3 kyllingbryst, terninger
• 2 hvitløksfedd, knust
• 1 rød chili, frø og finhakket
• 1tsp spisskummenfrø, lett ristet
• 4 ss mango chutney
• 1 moden mango, skrellet og kuttet i biter
• 6 hvite pitta brød
• 100g pakke babyblad salat

Metode

• Varm opp oljen i en stekepanne, tilsett deretter kyllingen og kok i 10 minutter eller til den er gylden over det hele. Tilsett hvitløk, chili og spisskummenfrø og la koke i 1 min.

• Rør inn mango chutney og biter av mango og kok i 1 min (det kan være lettere å gjøre dette i to partier).

• Varm pitta-brødene under grillen, la avkjøle seg litt, del deretter og fyll med mangokyllingen og salatbladene.