Hurtig lammecouscous-oppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

lett

prep:

5 min

Matlaging:

15 min

Saftige biter av lam blir brunet i marokkanske krydder for et raskt familiemåltid som garantert vil gi deg en godbit. Honning og aprikoser gir denne retten sine eksotiske smaker, hermetiserte tomater lager en øyeblikkelig saus og couscous suger det hele opp. Det beste av alt er at den er klar på bare 20 minutter og bruker bare en panne, noe som betyr at du har mindre oppvask å gjøre. Denne retten er så enkel å lage og koster nesten ikke noe å lage.

ingredienser

• 1 ss vegetabilsk olje
• 450g lammesteker, kuttet i biter av små størrelse
• 1 ss malt koriander
• 1 ss malt kanel
• 1tsp bakken ingefær
• 1 ss honning
• 200g tørket couscous
• 400g tinn hakkede tomater
• 80g tørkede aprikoser, terninger

Metode

• Varm oljen i en stor langpanne. Tilsett lammet og krydderne og stek i 10 minutter.

• Rør inn couscous, honning, aprikoser, tomater og 300 ml vann.

• Stek i ytterligere 5 minutter, til vannet har blitt absorbert av couscousen.