Røkt pølse jambalaya oppskrift

• Sunn

tjener:

4

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

15 min

Matlaging:

25 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	377 kCal	19%
fett	11g	16%

Jamabalaya er en kreolsk ris med en potte, vanligvis laget med kjøtt, sjømat og grønnsaker i en rik tomatsaus. Denne røkt pølseversjonen er virkelig velsmakende og har bare 377 kalorier per porsjon.

ingredienser

• 2 middels rødløk, finhakket
• 2 hvitløksfedd, knust
• 2 selleripinner, hakket
• 1tsp sennepsfrø
• 1 x 227 g pakke røkt svinekjøttpølse, skivet
• 1 rød chili, skivet
• 225 g (8 oz) brun basmatiris
• 2tsp vegetabilsk aksjepulver
• 1 x 400g hakkede tomater
• Salt og svart pepper

Metode

• Forvarm en stekepanne uten pinne, tilsett løken og tørr-stek til den er lett brunet. Tilsett hvitløk, selleri, sennepsfrø og pølse, og rør deretter inn chili, ris, tørkepulver og tomater.

• Tilsett tilstrekkelig vann til å dekke risen, omtrent 600 ml (1pt), og bring den til koke. Senk varmen og la det småkoke i 20 minutter til væsken har blitt absorbert og risen er kokt.

• Krydre etter smak med salt og nykvernet svart pepper og server umiddelbart.