Sopp og ost svinekoteletter oppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

lett

prep:

05 min

Matlaging:

25 min

Hvis du vil ha et raskt, enkelt og deilig måltid til midtuke eller spesiell helg anledning, så passer denne oppskriften virkelig på regningen. Hermetiserte skiver av sopp og blåmuggost er en veldig enkel topping for lendekoteletter, og komplimenterer smaken av svinekjøttet uten å maskere det. Server sjampinjong og ostekoteletter med sauterte poteter og panvisenet spinat for et virkelig imponerende måltid.

ingredienser

• 700g poteter, skrellet og skivet
• 4 bort svinekoteletter
• 4 ss olivenolje
• 300g kan skiver sopp, dreneres
• 150g Stilton eller annen blåmuggost som dansk blå
• 25g smør
• 100g spinat

Metode

• Forvarm grillen til medium. Kok potetene i kokende saltet vann i cirka 15 minutter til de er møre. Tøm og klapp tørt.

• Pensler kotelettene på begge sider med 1 ss olje og legg på grillpannen.

  original oppskrift ricebox måltid

• Grill kotelettene i 20 - 25 minutter, vri dem en gang til de er helt gjennomstekte.

• Varm den gjenværende oljen i en stekepanne, og tilsett potetene og sautéen til de er gyldenbrune når de er varme.

  kim taylforth alder

• Når kotelettene er kokt, ordner du soppen på kotelettene i et jevnt lag og tilsett osteskiver for å dekke soppen.

• Gå tilbake til den varme grillen i 2 - 3 minutter til osten er boblende og smeltet.

• Smelt smøret i en egen stekepanne, tilsett spinaten og kok i noen minutter til den er visnet.

• Legg spinaten på serveringsplatene, tilsett sauterte poteter og topp med ostetoppene.