Kinesisk vegetabilsk Chow Mein

Sunn
Lav-fett

tjener:

4 - 5

Ferdighet:

lett

prep:

15 min

Matlaging:

5 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	170 kCal	9%
fett	7g	10%
- Saturates	1g	til 5%

Denne enkle og smakfulle kinesiske grønnsaks chow mein er en klassiker som du enkelt kan lage i komforten på ditt eget kjøkken. Denne vegetabilske chow mein-oppskriften serverer fire til fem personer, så det er en praktisk rett å lage for hele familien. Du kan være vant til å få denne velsmakende retten som en take-away eller på din lokale kinesiske restaurant, men denne hjemmelagde versjonen er mye sunnere. Det beste er at det bare tar 20 minutter å lage totalt, så du kan få et deilig måltid på middagsbordet på under en halv time. Pakket med en blanding av grønnsaker inkludert gulrot, rød pepper og østerssjampinjong, dryppet denne retten i jordnøttolje og servert med eggnudler for en orientalsk følelse. Server denne retten som hovedrett på kinesisk nyttår, eller spis som en rask kveldsmat. Denne kinesiske vegetabilske chow mein er også en fin måte å få alle i familien til å spise mer grønnsaker, og sørge for at dere alle treffer de viktige målene om 5 dager. Fordi det bare tar grønnsaker, er denne retten egnet for vegetarianere og for de som prøver å redusere kjøttinntaket.

ingredienser

2 ss jordnøtt eller vegetabilsk olje
125g pakke østerssopp, skiver
1 rød pepper, frø og skivet
125 g pakke pleier brokkoli, kuttet i biter
1 gulrot, skrellet og skivet
1 ss Jeg er saus
1 ss riseddik
1-2 ss østerssaus
300g bruksklare middels eggnudler
1 kalk, for å servere

Metode

Varm oljen i en wok eller stor stekepanne. Tilsett grønnsaken og la koke i 2-3 minutter. Hell i soyasaus, eddik og østerssaus. Legg nudlene i pannen og varm gjennom.
Server umiddelbart med litt kalk presset over toppen.