Langsomkokt nordafrikansk kylling

tjener:

4 - 6

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

15 min

Matlaging:

2 timer og 15 minutter

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	268 kCal	13%
fett	8G	11%
- Saturates	3g	15%

Nord-afrikansk matlaging er varm og velduftende med krydder, og denne oppskriften bruker den klassiske Harissa-pastaen for å smake de kjøttfulle kyllinglårene. Laget med løk og poteter, er denne deilige retten en enpott kveldsmat som hele familien vil elske. Du kan tilsette mer chili hvis du elsker maten ekstra krydret.

ingredienser

4-6tsp harissa pasta
8 kyllinglår, trimmet med overflødig fett og overflødig hud
1 ss olivenolje
2 løk, skrellet og tykt skivet
2-3 hvitløksfedd, skrellet og skivet
2 søtpoteter eller 4 middels poteter, eller en blanding av de to, skrellet og kuttet i store biter
2 syltede sitroner, skylt og skivet (øse ut kjøttet og skiver huden)
600 ml varm kyllingbestand
150 ml kar gresk yoghurt
En god håndfull grovhakket koriander
Couscous, pitta brød eller rød ris, til servering

Metode

Hvis du har tid, kan du gni halvparten av harissa-pastaen inn i kyllinglårene og marinere dem i 1-4 timer eller over natten.
hvordan lage enkle feekaker
Forvarm en langsomtkokende gryte, eller still stekeovnen på 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3.
Varm oljen i en stor stekepanne, tilsett kyllingen og stek på hver side til den er brun. Sette til side. Hell av nesten alt fettet i pannen, tilsett deretter løken og hvitløken i pannen.
Tilsett resten av harissa pastaen og la koke i 1 minutt. Tilsett potetbiter, syltet sitron og lager. Kok opp. Hell i gryten, legg deretter kyllinglårene i og stek i 3½ time på høy eller lenger på Auto eller Lav innstilling. Eller stek i en gryterett i ovnen i 2 timer, eller på komfyren, på den tregeste småkoke, i 1½ – 2 timer. 5
topp barneleker 2017
Smak til, server deretter toppet med en dukke yoghurt og dryss koriander over. Server med couscous, pitta brød eller rød ris.