Eggerøre og tomat salsa wrap oppskrift

tjener:

2

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

5 min

Matlaging:

10 min

Hvis du har lyst til å lage et eggerøre-alternativ er disse innpakningene perfekte. Flott til lunsj, brunsj eller en godbit på piknik, følg med Annabel Karmel i vår enkle trinnvise video for å få eggene dine perfekte

Se hvordan du lager eggerøre og tomatsalsa

ingredienser

• Til tomatsalsaen
• 1tsp olivenolje
• 2 store tomater, frø og terninger
• 6 vårløk, tynt skiver
• Halv liten rød chili, terninger
• 1tsp caster sukker
• Saft av en halv lime
• Halv ts balsamicoeddik
• 1 ss gressløk, tynt skivet
• Salt og pepper
• For eggerøre
• En knott med smør
• 4 egg
• 3 ss melk
• 2 små tortillaomslag
• 25g parmesanost, finrevet

Metode

• For å lage salsaen, bland alle ingrediensene sammen i en bolle. Smak til og kjøl mens du lager eggerøre.

• Pisk eggene med melken og smak til. Smelt smøret i en liten stekepanne. Legg eggeblandingen i pannen. Rør over varmen til eggene er kryptert etter din smak. Fjern fra varmen.

  spiser 5 ganger om dagen

• Varm innpakningene i mikrobølgeovnen eller i en tørr stekepanne. Legg en pakke på et brett. Spe halvparten av eggene langs den ene siden. Topp med salsa og et dryss ost. Brett inn sidene, rull deretter opp og skjær i to. Gjenta med det resterende omslaget.