Pølse og purre gryterettoppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

lett

prep:

10 min

Matlaging:

30 min

Denne familiefavoritten denne pølsegryta er rask å lage og bundet til å glede alle. Mosen er et smakfullt tilskudd til gryta.

ingredienser

• 3 ss olivenolje
• 8 svinekjøttpølser
• 1 spansk løk skivet
• 200g skiver purre
• 4 fedd hvitløk skiver
• 2 pinner selleri skivet
• Liten haug med salvieblader, plukket
• 200 ml hvitvin
• 400 ml passert
• 400ml kyllingbestand
• 2 laurbærblad
• Salt og sprukket svart pepper
• Liten haug flatbladpersille, hakket
• For mosen
• 800g poteter, skrellet og kuttet i 4
• 100g smør
• 300 ml fettmelk
• Salt og sprukket hvit pepper
• 1 haug gressløk finhakket

Metode

• Forvarm ovnen til 180 ºC. Stek pølsene i en gryterett til de er gyldenbrune, fjern den med en spalte skje. Det kan hende du må gjøre dette i to grupper.

• Tilsett løk, purre, hvitløk, selleri og salvie, og la koke til blandingen begynner å bli brun. Tilsett vin, lager, passata og laurbærblad og smak til med salt og pepper.

• Legg pølsene tilbake i, sett lokket på og stek i ovnen i 20 minutter.

• I mellomtiden legger du potetene i en mellomstor langpanne, dekker med vann og koker opp. La småkoke forsiktig i omtrent 20 minutter til de er kokte. Tøm og mos potetene og tilsett smør og melk. Rør på svak varme til smøret har smeltet og potetposen er varmt. Krydre og tilsett gressløk. Sette til side.

• Ta gryten fra ovnen, rør inn hakket persille og server med potetmos.

Klikk for å vurdere (231 rangeringer) Sende vurdering