Saltet karamell hasselnøtt marengs torte oppskrift

tjener:

12

Ferdighet:

medium

prep:

30 min

Matlaging:

1 time og 30 min

Gooey, klissete, søt saltet karamell hasselnøtt marengs torte er en deilig og ganske imponerende dessert som er perfekt til å servere en mengde

ingredienser

• 90g smør
• 200g fordøyelseskjeks med mørk sjokolade, knust
• 25g hasselnøtter, stekt og finhakket
• 2 x 397g bokser karamell
• 2 middels frittgående egg, pluss 2 separate egg
• 100 ml enkeltkrem
• Knip flaket havsalt
• 75g rørsukker
• Klype salt
• 25g hasselnøtter, stekt og finhakket
• 25g mørk sjokolade, revet, til servering

Metode

• Varm ovnen til 160C / gassmerke 3. Dobbeltlinj basen og sidene av en 20 cm dyp rund kakebinn og legg på et stekebrett.

• Smelt smør i en kjele, tilsett kjeks og hasselnøtter og rør i noen sekunder. Ta av varmen og rør til sjokoladen har smeltet. Spe i tinn og glatt over basen.

• Visp sammen karamell, 2 hele egg og 2 eggeplommer og fløten med en klype salt. Hell på kjeksen og stek i ca 1 time, til den er satt (den vil fremdeles føles ganske vinglete). Avkjøl, deretter avkjøl til den er kald.

  hvordan lage ciabatta-brød

• I mellomtiden reduser du ovnen til 130C / gassmerke 1. Visp resterende eggehviter til myke topper, og visp sukkeret gradvis inn til det er glatt og blankt. Brett inn hasselnøttene. Tegn en sirkel på 20 cm på et ark med ikke-pinne-papir (bruk tinnet som mal), spe deretter marengsen i en stor runde, vær forsiktig så du ikke kommer nærmere enn 1 cm fra kanten. Stek i 1 time –1 time og 15 minutter til de er sprø. Kul

• Når du er klar til å servere, fjerner du marengsen fra papiret og legger den på karamellskjorten. Topp med sjokolade og server.