(Bildekreditt: Future Publishing)
- Glutenfri
- Vegetarisk
| Serverer | 4 |
| Ferdighet | Medium |
| Forberedelsestid | 15 minutter pluss bløtlegging |
| Matlagingstid | 30 minutter |
| Ernæring per porsjonRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorier | 370 kcal | 19% |
| fett | 14 g | tjue% |
| Mettet fett | 10,5 g | 53% |
| Karbohydrater | 53 g | tjue% |
Få en smak av tropene med disse nydelige sagopuddingene. Sagopuddingene våre er glutenfrie og kan tilberedes opptil 2 dager i forveien, noe som gjør dem til en god mat å gjøre opp og ut av veien hvis du er underholdende og vil ha en enkel middagsselskap dessert. Sago er en stivelse som finnes i sagopalmen. Den absorberer alt den trekker inn, så tar opp all smak av vaniljemelk og aromatisk kokos i denne oppskriften. Fordi disse små sagopuddingene er kjølte, tror vi at de er perfekte for varme sommerkvelder, men du kan servere dem varme hvis du foretrekker det. Teksturen vil ikke være like fast, men de vil fortsatt smake deilig. Sago er veldig lik tapioka og oppfører seg på samme måte. Du kan erstatte dette i stedet.
hvor mange kalorier i en takeaway pizza
Metode
- Bløtlegg perlene i kaldt vann i 30 minutter, og renne av. Del vaniljestangen i to på langs, skrap ut frøene og legg begge i en stor gryte med tapioka, helmelk og en klype salt. 3. Sett på middels varme og kok, visp av og til, til tapiokaen er gjennomsiktig og mør, ca 10 minutter. Visp deretter inn kokosmelken og hold den varm.
- I en liten bolle kombinerer du eggeplommene og sukkeret. Visp gradvis inn halvparten av den varme tapiokaen i en jevn strøm. Hell eggeplommeblandingen tilbake i kjelen, visp for å innlemme den. Kok over moderat varme, rør av og til, til blandingen tykner, ca 5 minutter.
- Overfør umiddelbart til en ren bolle og avkjøl til romtemperatur. I mellomtiden skreller og skjærer du mangoen. Fordel puddingen mellom fire boller og topp med frukt. Dekk til og avkjøl minst 2 timer før servering.
Ingredienser
- 100 g sago perler
- ½ vaniljestang
- 295 ml helmelk
- Klype salt
- 190 ml usøtet kokosmelk
- 2 store eggeplommer
- 3 ss sukker
- 2 mango
Topptips for å lage Sago -puddinger med kokos og mango
Lag dette dagen før og la puddingene avkjøle seg over natten - bare ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før servering