SBIC - Oppskrifter

SBIC

Vegetarisk

tjener:

prep:

30 min

Matlaging:

15 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	467 kCal	23%
fett	26g	37%
- Saturates	3.5g	18%
karbohydrater	44.5g	23%

Sabich er en vegetarisk sandwich fra Midtøsten som er hjertelig og tilfredsstillende, og som har så mye smak. Den krydret, livlige, grønne zhugen gir en skikkelig smak av smak, med friske urter, chili og sitrus som kommer sammen for å prikke smakebudene dine. Tahinisausen tilfører sabich en kremaktig rikdom, og suger ned i de stekte aubergineskivene, noe som gjør at hvert bitt siver av smak. En god sabich bør være fylt til randen med smakfulle fyllinger, og kan enten nytes varm, eller pakkes sammen og tas på farten for piknik eller matpakker.

ingredienser

2 auberginer, skiver
2 ss olivenolje
4 pittas
4 egg, hardkokt og skivet
1 agurk, terninger
2 vårløk, skiver
2 store tomater, terninger
en haug persille, hakket
juice av ½ sitron
For zhug
½ gjeng koriander
½ masse persille
75ml olivenolje
1 grønn chili
2 fedd hvitløk
1 sp hver kummin og koriander
juice av ½ sitron
For tahinisausen
2 ss tahinipasta
Juice av ½ sitron
1 fedd hvitløk, knust

Metode

Dryss aubergineskivene med salt og la stå i 20 minutter, skyll deretter og tørk den tørr. Stek auberginen i olivenolje i partier til de er gyldenbrune på begge sider.
For å lage zhug, blitz alt sammen i en foodprosessor. For å lage tahinasausen, kombiner alle ingrediensene godt og tynn med litt vann til en jevn og hellbar konsistens.
For å lage salaten må du kombinere agurk, vårløk, tomater, parsely og sitronsaft. Smak til med salt og pepper etter smak.
Rist lett pittasene, fyll deretter hver med aubergine, eggeskiver og salat, og drypp med zhug og tahinisaus.
skjøte en kylling

Klikk for å vurdere (3 rangeringer) Sende din vurdering