Rosehip sirup oppskrift

• Lav-fett

gjør at:

prep:

30 min

Matlaging:

45 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	12 kCal	1%

Rosehip, frukten av ville roser, lager en deilig mer-ish sirup - nyt med pannekaker eller tykk yoghurt.

ingredienser

• 700 g ferske roseskip (1 lb 7 oz)
• 600g (1¼ lb) kornet sukker
• 1-2tsp rosevann, valgfritt
• 2-3tsp sitronsaft, valgfritt

Metode

• Vask rosebærene, fjern eventuell skadet frukt, og knip forsiktig kelken (det forstørrede røret rett under kamskjellene) av hver. Sett hoftene i en panne og dekk til med vann, la det småkoke i 20 minutter til de er myke.

  den moderne mors håndbok

• Sil i en bolle gjennom en fin sil og sett massen tilbake i pannen, tilsett omtrent den samme mengden vann og gjenta en ekstra og andre ekstraksjon. Sil all væsken gjennom muslin i silen denne gangen.

  hvordan bli kvitt trost

• Mål ‘saften’ i en ren panne og tilsett sukkeret. Tilsett rosevann og sitronsaft etter smak, og la det småkoke i ytterligere 20-25 minutter, til det er sirupaktig, fjern skummet med en stor metallskje.

• Hell i steriliserte flasker og forsegle når det er kaldt. Bruk sirupen som en drink, tilberedt med vann, eller server på pannekaker, eller med tykk yoghurt eller is.