Stekt vegetabilsk pizza

Vegetarisk

tjener:

Ferdighet:

medium

Koste:

billig

5-om-dagen:

prep:

20 min

Matlaging:

50 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	349 kCal	17%
fett	9,5g	14%
- Saturates	4gg	20%

Denne deilige, lettstekte vegetabilske pizza-oppskriften er et flott takeaway-alternativ. Denne enkle oppskriften inneholder mindre enn 10 g fett - flott hvis du vil være sunn. Denne oppskriften serverer 4 personer og tar rundt 50 minutter å tilberede og lage mat. Vi vil anbefale å lage basen til denne pizzaen på forhånd, da den trenger 1 times stigningstid før du kan jobbe med deigen og koke den. Denne deilige pizzaen er toppet med smakfulle stekte grønnsaker inkludert løk, courgette og paprika. Server denne lettstekte vegetabilske pizzaen med en nylaget raketsalat eller med hjemmelaget potetkiler - hele familien vil elske dette vegetariske alternativet.

hvordan vet du om kylling er kokt

ingredienser

Til pizzadeigen
250g (8 oz) sterkt vanlig mel
7g posetørket gjær
Klyp hvert salt og sukker
2tsp olivenolje
For toppingen
1 stor rød eller hvit løk, skrellet og skåret i 16 kiler
1 stor courgette, omtrent 300 g (10 oz), tykke skiver
1 stor gul pepper, frø og kuttet i biter
2tsp olivenolje
4 ss tomatketchup
60 g (2 oz) moden Cheddar ost, revet
Rakettblader, for å servere

Metode

Slik lager du deigen: Bland mel, gjær, salt og sukker i en stor bolle, og bland deretter inn 175 ml varmt vann og oljen til en myk deig. Elt deigen i ca 8 minutter på arbeidsflaten. Du bør ikke trenge ekstra mel. Når deigen er glatt og elastisk, legg du den tilbake i den rene bollen og dekk til med en fastfilm. La stå i omtrent en time på et lunt sted for deigen å doble seg i størrelse.
Sett i ovnen til bensinmerke 7 eller 220 ° C. Forbered grønnsakene til pizzatoppingen og bland dem med oljen, i en steketinn. Stek i 15 minutter, rør dem og stek i ytterligere 10 minutter til de akkurat begynner å bli brune. La dem avkjøles.
Når deigen har doblet seg i størrelse, vri den ut, slå den tilbake og kjevle den ut til en runde rundt 28-30 cm (11-12in) i diameter, eller så stor du kan for å passe til en tungbasert stekeplate. Legg deigen på stekeplaten. Spredt med ketchup, nesten til kantene.
Spre de stekte grønnsakene på toppen, og strø deretter osten over. Stekes i 25 minutter. Stikk rakettblader på toppen for å servere, med ekstra salat, hvis du vil. (Ikke egnet for frysing).