- Sunn
gjør at:
4Ferdighet:
lettKoste:
billigprep:
20 minMatlaging:
12 minDu vil ikke ha butikk-kjøpte nuggets etter å ha prøvd ‘foodie godmother’ Annabel Karmels velsmakende oppskrift.
ingredienser
- 200 g (7 oz) benfritt hudfritt kyllingbryst
- 100 ml (3½ fl oz) melk, pluss
- 1 ss for dypping
- 1 hvitløksfedd, knust
- 1tsp friske timianblader
- 1 ss fersk sitronsaft
- 45g ris Krispies
- 15 g (½ oz) moden Cheddar, finrevet
- 1 ss fersk revet parmesan
- 1 egg
- 4 ss mel
- 3-4 ss solsikkeolje, til steking
- Salt og svart pepper, til smak
Metode
Skjær kyllingbrystene i 1,5 cm (½in) terninger og ha i en bolle. Bland sammen melk, hvitløk, timian, sitronsaft, ¼ ts salt og litt svart pepper (blandingen vil skille seg litt fra sitronsaften, men dette er OK), og hell over kyllingen. Dekk til og mariner i kjøleskapet i 4 timer eller over natten. (Du kan hoppe over marineringstrinnet hvis du ikke har tid, men det gir en deilig smak til kyllingen).
Ha Rice Krispies i en foodprosessor og sus til den er redusert til fine smuler. Tilsett ostene pluss salt og pepper etter smak, og vis å kombinere. Overfør til en stor tallerken.
Visp egget i en liten skål med spiseskjeen melk. Bland melet med litt salt og pepper, og fordel det ut på en stor tallerken.
Fjern kyllingbitene fra marinaden, rist av overflødig. Kast inn det krydrede melet, dypp deretter egget og rull i Rice Krispie-belegget.
Legg oljen i en stor non-stick panne over en middels varme. Stek nuggets i 2-3 minutter på hver side, til de er gyldne og sprø. Tøm på kjøkkenpapir og avkjøl litt før servering.
Alternativt kan du bruke ovnsmetoden. Forvarm ovnen til 200 ºC / gassmerke 6 / vifte 180 ºC. Reduser oljen til 2 ss. Tilsett 1 ss Rice Krispie-smulene med osten og susen for å kombinere jevnt (du trenger kanskje å stoppe og røre et par ganger). Smør en stekeplate med den gjenværende spiseskjeen olje. Strøk kyllingen (som over) og sett på den forberedte stekeplaten. Stekes i 15 minutter, til de er gjennomstekte, snu halvveis.