Oppskrifter å lage i bulk og fryse



Fudio / Alamy arkivfoto

Frysermåltidene våre hjelper deg med å spare penger, tid og energi. Utforsk vår oppsummering av oppskrifter du kan lage i bulk og fryse for litt velsmakende inspirasjon ...



Trenger du inspirasjon til oppskrifter å lage i bulk og fryse? Disse frysermåltidene gir enkel matlaging i bulk og kan hjelpe deg med å spare penger. Hvis du lager store partier av familiens favorittmåltider og lagrer dem en Tupperware-boks til en annen dags middag, sparer du tid og energi, spesielt på de travle etter skolekveldene. Forberedelse er nøkkelen når det kommer til et balansert sunt kosthold, og med disse deilige frysemåltidene vil du aldri ty til en forhastet takeaway igjen ...

Fra lasagne til gryteretter, det er mange hjertelige familiemåltider som du kan lage mat og lagre en annen dag når du ikke har tid til å lage mat.

Å ha en mengde sunne hjemmelagde middager vil også bety at du aldri trenger å rekke ut til ferdige måltider - og du vet også nøyaktig hva som er i måltidene du og din familie spiser.

Når måltidene dine er tilberedt i bulk, er det bare å oppbevare dem riktig i fryseren og la dem tine før du spiser - det er så enkelt!

Les mer: Ting du ikke visste at du kunne fryse

Bla gjennom oppskriftene du kan lage i bulk og fryse, og begynn å strømme opp i fryseren ...



Dette er et bilde 1 av 13

Slik fryser du lasagne

Er lasagne en familiefavoritt i husholdningen din? Enten det er en veggie vri eller en klassisk bifflasagne - hvis du vil mate familien, uten ståheis, er lasagne det perfekte valget.

Slik fryser du:
Kok lasagne før den fryses og la avkjøles i omtrent en time på kjøkkensiden - helst dekket med kjøkkenhåndkle. Når den er helt avkjølt, pop i fryseren. Hvis du skal fryse lasagne i fatet du koker den i, må du passe på at parabolen er fryser og ovnen er trygg. Ellers porsjon lasagne og frys i individuelle fryseposer eller Tupperware-bokser.

Hvordan tine:
Avriming over natten i kjøleskapet og varm opp i ovnen på svak varme til den er varm i røret. Dekk i tinnfolie for å holde lasagne fuktig. Hvis det varmes opp igjen i porsjoner, er mikrobølgeovnen det beste alternativet.



Dette er et bilde 2 av 13

Slik fryser du suppe



Å lage suppe i en stor batch og fryse den i individuelle porsjoner er en fin måte å spare penger på. Du kan spise suppe til lunsj, middag ... når du vil. Kok opp masse forskjellige smaker av suppe og lagre dem alle sammen, så du har et fint utvalg å velge mellom.

Slik fryser du:
Det er ganske viktig å oppbevare suppen din i separate porsjoner, når du først har tinet den opp, kan den ikke fryses igjen. Oppbevar porsjonert suppe i individuelle lufttette fryseposer eller i små Tupperware-bokser. Forsikre deg om at du merker hver del med typen suppe og datoen den ble laget.

Hvordan tine:
La suppen være i kjøleskapet over natten og rør innimellom for å sikre at den tiner grundig, og varm den deretter opp igjen i mikrobølgeovnen eller på komfyren. Krembaserte supper har en tendens til å skille seg når de er frosne, så det er best å ikke bruke mikrobølgeovnen til å varme dem opp. Hvis du har kort tid, kan ikke krembaserte supper avrimes i mikrobølgeovnen.

Velg en av suppeneoppskriftene våre til å lage i bulk og fryse



Dette er et bilde 3 av 13

Slik fryser du pai

Paier er ypperlige til å lage og fryse i løpet av midten av ukens hast - eller når du vet at du har fått familien til å komme seg for te.

Slik fryser du:
Paier kommer i alle former og størrelser, men de kan fryses på samme måte. Forsikre deg om at du koker kaken din i en ovn / frysesikker tallerken før du begynner, slik at du ikke trenger å fjerne paien fra retten når du oppbevarer i fryseren. La paien avkjøles før den fryses og dekk til med tinnfolie. Pai kan fryses i porsjoner, hvis ønskelig, men vi vil anbefale å fryse en hel kake slik at den beholder smaken og strukturen når du tiner og gjenoppvarmer den.

Hvordan tine:
La den frosne paien ligge i kjøleskapet over natten for å tine opp og varme den igjen i ovnen. Det er best å unngå å bruke mikrobølgeovnen til å varme opp eller tine opp paien, da det kan påvirke kondisjonen.

Velg en av kakeoppskriftene våre å lage i bulk og fryse



Dette er et bilde 4 av 13

Slik fryser du karri

Denne krydret favoritten kommer garantert til å være øverst på menyen i helgen, så hvorfor ikke lage en ekstra stor bunke karri og fryse den slik at du kan glede deg over den midt i uken? Enten du lager en mild kyllingkorma eller en hjertelig og krydderpakket lammemasala, er karri en fantastisk rett å tilberede i bulk og lagre i fryseren

Slik fryser du:
Når du har laget din karri, kan du slå den i en Tupperware-boks eller dele den i porsjoner og la den avkjøles ved romtemperatur før du oppbevarer i fryseren.

Hvordan tine:
For å tine opp, la du stå i kjøleskapet over natten og deretter varme den opp igjen i mikrobølgeovnen, og rør rundt hvert minutt for å sikre at kjøttet ditt varmes opp hele veien. Server når det er varmt. Hvis du har frosset en krembasert saus, kan den skille seg litt, men en rask røre bør bringe den sammen igjen.

Velg en av karrioppskriftene våre til å lage i bulk og fryse



Dette er et bilde 5 av 13

Hvordan fryse bolognese

Barna elsker Spaghetti Bolognese - den er enkel, full av smak og veldig enkel å lage også. Bolognese mix er en av de beste tingene å tilberede i bulk og fryse. Du kan legge til krydder og nyre-bønner for å gjøre det til en chili, server med en varm jakkepotet og salat til lunsj eller topp med potetmos og ost til en familiestore pai.

Slik fryser du:
Pisk opp den klassiske kjøttdeigoppskriften med en hjemmelaget tomatsaus eller krukke hvis du er ute etter noe raskt. Når den er kokt, la den avkjøles i en Tupperware-boks eller deles i fryseposer med glidelås.

Hvordan tine:
La stå i kjøleskapet for å tine på dagtid, så når det er middagstid, trenger du bare å lage litt spaghetti og varme Bolognese-miksen på nytt i mikrobølgeovnen - enkelt!



Dette er et bilde 6 av 13

Slik fryser du pastabaker

Pastabaker er så enkle å piske opp og enda lettere å fryse i en annen gang. Du tenker kanskje ikke på å fryse pasta, men når den er kombinert med de smakfulle ingrediensene i en bake, er det mer enn verdt å lagre restene til senere.

Slik fryser du:
Når du har kokt pastabaken din, la den avkjøle og frys deretter hele eller skiver den i porsjoner i separate Tupperware-bokser eller glidelåsposer.

Hvordan tine:
Dagen du vil spise den, ta skivene ut av fryseren tidlig på morgenen og la stå i kjøleskapet eller på kjøkkensiden (vekk fra varme eller sollys) og la tine opp grundig før den varmes opp igjen. Mikrobølgeovn delene dine til de er varme. Topp med litt mer ost hvis du ønsker, og avslutt under grillen for en skarp topping.

Velg en av pastabakkeoppskriftene våre til å lage i bulk og fryse



Dette er et bilde 7 av 13

Hvordan fryse gjeterpai

Du kan kjøpe frosne cottage pies og shepherd's pies - så hvorfor ikke lage en selv og fryse til hendige (og hjemmelagde) ferdigretter? Haksen holdes fin og fuktig av sausen, og potetbeholder beholder strukturen når den er varmet opp igjen.

Slik fryser du:
Du kan fryse en hyrde- eller cottage pie hele ved å la den avkjøles og dekkes med tinnfolie før du legger i fryseren. Hvis du lager spesielt til fryseren, kan du lagre seksjonene hver for seg, på den måten kan du bruke deler av hakket og mos til andre retter, og det tar mindre plass.

Hvordan tine:
Hvis det er frosset hele eller i porsjoner, la det tine i kjøleskapet hele dagen og varme det opp igjen i mikrobølgeovn eller stekeovn til det er varmt. Hvis du har lagret det i enkelte seksjoner, må du varme potet og hakk hver for seg i mikrobølgeovnen, legge litt ekstra smør til potetmosen og sette sammen kaken. Riv litt ost på toppen og pop under grillen i 5 minutter for en skarp finish.



Dette er et bilde 8 av 13

Slik fryser du pizza

Du ville ikke tenkt å bulk pizza, men det er faktisk en god idé. I stedet for å kjøpe allerede laget pizza og fryse dem, lag dine egne sunnere versjoner og frys de i stedet.

Slik fryser du:
Du kan kjøpe ferdige baser fra de fleste supermarkeder. Bare legg til det valgte påfyllet og sett sammen pizzaen din. Stekes i ovnen som normalt, og pak den inn med fastfilm og når den er avkjølt, og frys stablet pent i fryseshyllene. Vi vil anbefale å kutte pizzaen din i skiver før den fryses - dette vil bety at pizzaen din blir raskere å varme opp igjen og vil ta mindre plass i fryseren.

erterisotto oppskrift

Hvordan tine:
La stå i kjøleskapet over natten eller på dagtid for å tine. Varm opp igjen i ovnen - kokt pizza tar ikke så lang tid å tilberede. Du kan strø på litt mer ost, hvis du vil.

Velg en av pizzaoppskriftene våre til å lage i bulk og fryse



Dette er et bilde 9 av 13

Slik fryser du fylt pepper

En fin en å ha opp ermet for enhver vegetarisk gjest er fylte paprika - et must i fryseren. De perfekte sidene for BBQ eller sunn lunsj, fylt paprika er en god glede og er så enkel
å lage i bulk.

Slik fryser du:
Hvis du stapper pepper med ris (et klassisk fyllingsvalg), må du forsikre deg om at risen er helt avkjølt før du steker og fryser.

Stek paprikaen din med fyllet ditt, og frys i en glidelåspose eller helt på et stort stekebrett dekket med klamfilm.

Hvordan tine:
La paprikaen ligge i kjøleskapet over natten eller på kjøkkensiden dekket av kjøkkenrull. Hvis du har fylt paprikaen din med ris, er det best å tine dem i kjøleskapet. Kok paprikaen i ovnen til den er myk.

Velg en av de fylte pepperoppskriftene våre til å lage i bulk og fryse



Dette er et bilde 10 av 13

Slik fryser du chili con carne

Du kan ikke slå en stor bolle med krydret, varmende chili con carne. Pakket med nyrebønner, en krydret chilibasert saus og smak i massevis, er chili en flott rett å bulk koke og oppbevare i fryseren. Chili er et allsidig valg å bulk kokk da det kan serveres med hjemmelagde potetkiler, ris, jakkepoteter ... listen fortsetter!

Slik fryser du:
Bare kok chilien som normalt, la den avkjøles, pop deretter i en stor Tupperware-boks eller mindre porsjonsstørrelser og frys.

Hvordan tine:
Når du planlegger å spise den til middag, ta den ut av fryseren natten før eller tidlig på morgenen og tine i kjøleskapet.

Varm opp igjen i mikrobølgeovnen eller i ovnen på svak varme. Server med ferdige pakker eller tortillachips til en fest i meksikansk stil.

Den klassiske chili-oppskriften vår til å lage i bulk og fryse



Dette er et bilde 11 av 13

Slik fryser du gryterett

Gryterett er en flott tallerken for å bruke opp alle restene og kan lages i store porsjoner, så den er perfekt til å lage i bulk og fryser. Oppbevares i en stor Tupperware-eske eller i porsjonsstørrelser - du kan måle dette ved å bruke en skål du vanligvis spiser middag ute av.



Bildekreditt: Alamy Stock Photo Dette er et bilde 12 av 13

Slik fryser du brød og smørpudding

Hvis du har foreldet brød som sitter i brødkaret, rustler du opp et deilig pudding av brød og smør, men ikke bekymre deg, trenger du ikke spise det samme dag du lager det - du kan fryse det og lagre det for nok en dag i stedet.

Slik fryser du:
Lag brød- og smørpudding etter oppskriften og frys. Den kan fryses bakt eller steket - dette er helt opp til deg. Hvis du vil fryse hele saken, må du passe på at retten du steker den i er trygg mot stekeovn og fryser. Kjøp store ziplock- eller vakuumpakeposer når du fryser i bulk - dette vil spare deg for at du må porsjonere bulkmatene dine.

Hvordan tine:
Hvis det er frossent fra bakt, vil det ikke ta like lang tid å lage mat etter at det er blitt tinet. Plasser brød og smørpudding i kjøleskapet for å tine opp - dette kan ta et sted mellom 8-12 timer hvis du har frosset puddingen din i en stor tallerken. Varm opp (hvis allerede bakt) eller la koke (hvis ikke bakt) i ovnen til den røres varm.



Dette er et bilde 13 av 13

Slik fryser du smuldre

Denne klassiske dessertoppskriften er et godt valg å lage i bulk og lagre i fryseren. Hvis du smuldrer en søndag for en deilig godbit etter steken - dobler du porsjonene og lag to partier i stedet. Stek den ene og frys den andre, klar til neste helg! Det er alltid nyttig å ha en rask dessert på standby.

Les Neste

Mathack: Hvordan lage varm sjokolade med ekte sjokolade