Rachel Allens sjokolade klissete toffee pudding oppskrift

tjener:

6 - 8

Ferdighet:

medium

prep:

15 min

Matlaging:

1 time

Denne sjokolade klissete toffee pudding er ideell når du ikke kan gjøre deg opp en mening mellom klissete toffee pudding eller en sjokoladedessert og du ender opp med å ønske begge deler! Vi vet alle at det ikke er noen bedre kombinasjon enn sjokolade og fløtekaramell, og at du virkelig vil slå den søte tannen med denne. Denne sjokoladedesserten er perfekt for når du har folk som kommer rundt - den serverer opptil 8 personer, slik at du får nok å gå rundt og fordi den er veldig rik, trenger du bare å oppvask en liten porsjon. Du kan servere denne sjokolade klissete karamellpuddingen enten som den er eller med litt vaniljeis - varmt og kaldt går veldig bra sammen og iskremen skjærer gjennom søtheten til denne pudden.

ris salat oppskrift uk

ingredienser

• 300 ml kokende vann
• 150g hakkede dadler
• 100g (4 oz) mørk sjokolade 100 g (4 oz) smør, myknet
• 150g (5 oz) mykt lysebrunt sukker eller lett muscovadosukker
• 3 egg
• 225 g (8 oz) vanlig mel
• 1tsp bikarbonat brus
• 1tsp bakepulver
• For karamellsausen
• 275 g (10 oz) gylden sirup
• 275 g (10 oz) lysebrunt sukker
• 100g (4 oz) smør
• 225 ml (8fl oz) krem
• ½ ts vaniljeekstrakt

Metode

• Forvarm ovnen til 180 ° C (350 ° F, gassmerke 4). Smør sidene av en 20 cm (8in) diameter fjærformet tinn og før basen med en rund skive av fettfast papir.

• Ha vannet i en kasserolle, reduser til en småkoke og la dadlene trekke i det i 10 minutter. Smelt sjokoladen samtidig i en bolle som sitter over en kasserolle med småkoke vann (også kjent som en bain marie).

• Krem det mykgjorte smøret og sukkeret i en stor bolle til de er bleke og myke. Pisk inn eggene en etter en og bland deretter inn den smeltede sjokoladen. Sikt inn melet, bikarbonatet brus og bakepulver, tilsett deretter dadlene og bløtleggingsvæsken og rør om til blanding. Hell blandingen i tinnet og stek i ovnen i 1 time eller til et grillspyd kommer rent ut når det settes inn i midten. La avkjøle litt før du overfører til en tallerken.

• For å lage karamellsausen, legg alle ingrediensene i en kjele på høy varme og kok dem i 4-5 minutter under omrøring regelmessig, til de er glatte.

• For å servere legger du kaken på en stor serveringsplate (med en kant eller en leppe rundt kanten) og hell litt av den varme karamellsausen over toppen. Server den resterende sausen i en kanne eller bolle på siden.