Ploughmans salatoppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

5 min

Matlaging:

15 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	453 kCal	23%
fett	22,7 g	32%
- Saturates	6,2 g	31%
- hvorav sukker	11.3g	13%
Salt	1.8g	30%

En tradisjonell britisk salatoppskrift av kremet moden Cheddarost, knasende salatblader, søte tomater og krutonger med en tangy cidereddik salatdressing drizzed over det hele

ingredienser

• 1 liten ciabatta brød, brutt omtrent i 2 cm terninger
• 2 ss olivenolje
• 200g kirsebærtomater
• 2 små perlesalater, blader separert, vasket og tørket
• ½ rødløk, skivet
• 1 eple, kjedet og skivet
• 6 syltet løk, skåret i to
• 100g lettere moden Cheddarost som Cathedral City Mature Lighter, revet
• For bandasjen:
• 2 ss cidereddik
• 1tsp mykt brunt sukker
• Salt og pepper
• 2 ss olivenolje

Metode

• Varm ovnen til 200 ºC. Kast ciabatta-terningene i olivenolje, og legg deretter på en stekeplate. Stekes i ovnen, (gi en god blanding halvveis på hvilket tidspunkt du bør legge cherrytomatene til stekeplaten) i 15 minutter.

• For å lage dressingen blandes eddik, sukker, salt, pepper og olivenolje sammen.

• Legg krutonger, tomater, salat, løk, syltet løk og ost i en miks eller salatbue.

• Hell over dressingen og gi en god blanding. Server mellom 4 tallerkener og spis med en gang.