Phil Vickerys sitron kalkun kjøttboller

• Sunn

tjener:

4

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

20 min

Matlaging:

15 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	314 kCal	16%
fett	9g	13%

Phil Vickerys sitron-kalkun-kjøttboller oppretter to deilige supermatvarer, britisk kalkun og brokkoli: begge er fullpakket med viktige vitaminer og mineraler. Tyrkia er en flott kilde til proteiner og er mye slankere enn de fleste andre kjøtt - noe som gjør det til et godt valg hvis du prøver å være litt sunnere denne uken. Brokkoli er full av vitamin C og K, pluss at grønnsaken også er en god kilde til kalium og kostfiber.

hvordan bli kvitt oppblåsthet umiddelbart

Elsker du Phils oppskrifter? Vi har mange deilige oppskrifter av Phil Vickery her.

ingredienser

• 500 g (18 oz) britisk kalkunhakse
• 1 ss pinjekjerner
• ½ liten løk, finhakket
• 1 fedd hvitløk, knust
• 4 ss vegetabilsk olje
• 225 ml piskekrem
• 3 ss tørkede brødsmuler
• 1 ss olivenolje
• Finrevet rasp og juice av 1 stor sitron
• Salt og nykvernet svart pepper
• For sausen:
• 200 ml (7fl oz) kyllingbestand
• 2 hoder brokkoli, kuttet i små blomster, kokt
• 300g kokte pastabånd

Metode

• For å lage denne supermatoppskriften, koker du løken og hvitløken i litt olje i omtrent 10 minutter for å myke opp.

• Legg hakket, kokt løk, pinjekjerner, sitronskall, olivenolje, brødsmuler og 1 ss piskekrem i en bolle og bland godt. Smak til med salt og pepper.

• Form til 20 små kuler, og deretter kjøle den godt.

• For å lage sausen, koker du kyllingrør og sitronsaft for å redusere med to tredjedeler. Tilsett den resterende kremen og kok opp igjen, sausen skal tykne med en gang. Det kan hende du må legge til et preg av lager hvis sausen tykner for mye. Krydre godt med salt og pepper, og hold varmen.

• Legg et par ss olje i en stekepanne uten pinne.

  bourbon kjeks oppskrift

• Tilsett kjøttbollene og kok forsiktig i 15 minutter til lett brun og kok gjennom. Server med varm pasta og brokkoli. Spe over den varme sitronsausen.