Erte- og myntrisotto-oppskrift

• Vegetarisk

tjener:

2

Koste:

ikke

prep:

30 min

Matlaging:

25 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	385 kCal	19%
fett	12g	17%
- Saturates	7GG	35%
- hvorav sukker	0gg	0%

Denne smakfulle parabolen har mindre fett enn de fleste risottoer, og som sammen med den gode smaksprisen gjør det absolutt verdt et forsøk.

valentinsdag's hjernetrim

ingredienser

• 1 liten løk, finhakket
• 125g arborio risotto ris
• 1 vegetabilsk bestandskube, med 450 ml kokende vann
• 125g frosne erter
• 2 ss hakket fersk mynte
• Smør
• Salt og nykvernet svart pepper
• parmesan

Metode

• Varm en stor knott med smør i en panne og tilsett løken. Stek i 3 minutter og rør deretter inn risen.

• Tilsett en øse med lager og rør til den er absorbert. Fortsett å legge til lager til du har brukt alt. Risen skal være fylt og mør.

• Rør inn ertene og la det småkoke i 2 minutter. Rør inn mynte og smak til. Hvis du er glad i parmesan, kan du strø litt på før du serverer.

Klikk for å vurdere (233 rangeringer) Sende vurdering