Papirpakket fisk med kirsebærtomater og oliven

tjener:

Ferdighet:

lett

prep:

15 min

Matlaging:

20 min

Har du noen fiskefileter å bruke opp, men er ikke sikker på hva du skal gjøre med dem? Gi din vanlige fiskemiddag en blanding med denne oppskriften, som pakker en skikkelig trøkk med en deilig blanding av smak. De tangy smakene av syltet kapers og grønne oliven gifter seg godt med søte, skiver kirsebærtomater og gir en ekte smaksøkning til vanlige hvite fiskefileter. Hyse og pollock fungerer best med denne oppskriften, og de er klare på middagsbordet om 35 minutter.

pom pom dyr

ingredienser

4 x 175g tykk hvit fiskefilet som hyse eller pollock
Salt og nykvernet svart pepper
4 ss syltet kapers, drenert
50g pitted grønne oliven i saltlake, tappet og skivet
En håndfull cherrytomater, drenert
2 hvitløksfedd, knust
2 ss olivenolje
2 ss ferskhakket dill

Metode

Forvarm ovnen til 200 ° C / vifte 180 ° C / gassmerke 6. Vask og klapp tørk fiskefiletene. Legg hver filet på et stort firkant av bakeparkament og smak til.
Tapp kapers, oliven og tomater på toppen. Bland hvitløken i oljen og drypp over hver. Ta opp kantene på papiret, og brett over hverandre for å forsegle. Krøll for å sikre. Legg pakkene på et stekebrett og stek i omtrent 20 minutter til de bare er gjennomstekt.
nadiya hussain kakeoppskrifter
For å servere, tøm fisken og overfør fisken og grønnsakene på varme serveringsplater. Dryss med hakket dill og server umiddelbart sammen med nylagde grønnsaker.