Pannestekt lammekotelettoppskrift



Kreditt: Alamy

tjener:

2

Ferdighet:

lett

prep:

10 min

Matlaging:

20 min

Denne tradisjonelle favoritten får en vri fra den tangy smaken av selleri





ingredienser

  • 4 magre lammelinnekoteletter eller koteletter
  • 1 pakke sellerihjerter, kuttet i halv lengde
  • 25g (1 oz) smør
  • 150 ml (¼ halvliter) god, varm grønnsaksbestand
  • 2 kvist friske timianblader
  • Salt
  • 5 (1tsp) svarte peppercorns, knust
  • 15 ml solsikkeolje
  • 1 stor rødløk, skrellet og finskivet


Metode

  • Plasser selleri i en grunne panne med smør-, bestand- og timianbladene. Kok opp, reduser varmen, dekk til og la det småkoke i 15 minutter eller til det meste av væsken er absorbert og selleri er mørt.

    hva du skal gjøre med røde rips
  • I mellomtiden legger du kotelettene eller kotelettene på et skjærebrett og smak til på begge sider med salt og peppercorns.

    raske og enkle snacks
  • Varm opp oljen i en stor stekepanne uten stokk og kok lammet i 10 minutter, snu en gang. Tilsett løken og la koke i ytterligere 2-4 minutter.

  • Overfør lammet og løk til en varm tallerken, drypp over eventuelle pansjuicer og server med brettselleri, potetmos og en side av myntesaus.

Les Neste

Hårete Bikers 'sprø nudler med reke- og krabbeoppskrift