Pannestekte kyllingelever med sherry & spinatoppskrift

tjener:

6

prep:

10 min

Matlaging:

20 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	179 kCal	9%
fett	12g	17%
- Saturates	3g	15%

Trippel-testet: Denne enkle måten å tilberede lever gjør det til en imponerende, men rask middagsfestoppskrift. Vennene dine vil elske dette! Brakt til deg av Essentials magazine

ingredienser

• (hvis gte mso 9)> Normal 0 0 1 36 208 1 1 255 11.1282
• (hvis gte mso 9)> 0 0 0
• StartFragment
• 1 ss olivenolje
• 25g smør
• 4 sjalottløk, finlysert
• 400 g kyllinglever (frittgående hvis mulig), trimmet, skivet og kastet i 2tsp vanlig mel (til lett belegg)
• 3 ss middels sherry eller Marsala
• 200g spinatblader
• 3 ss pinjekjerner, ristet
• EndFragment

Metode

• 1. Varm olje og smør i en stor stekepanne, tilsett sjalottløk i pannen og stek i 5 minutter til de er myke; smak til med salt og nykvernet svart pepper.

  2. Øk varmen, tilsett leverene og la koke i ytterligere 3-4 minutter til de er brune, rør av og til. Tilsett sherryen og la boble i 2 minutter. Ta av varmen og tilsett spinat og pinjekjerner i pannen. Kast sammen før servering.