tjener:
6Ferdighet:
lettErnæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 380 kCal | 19% |
| fett | 9g | 13% |
| - Saturates | 2g | 10% |
Denne spansk kyllingen og ris med en gryte er en enkel oppskrift du kan slå opp på 45 minutter, noe som gjør den perfekt for de nettene når du har kort tid, men har sultne munner å mate. Denne oppskriften serverer seks, noe som gjør det til det ideelle middagsalternativet uten oppstyr, spesielt fordi det hele koker i en rett. Dette betyr minimal oppvask for deg, og når du først har stukket det hele i gryten, kan du la det koke på egen hånd, og du kan fortsette med andre ting (som å sette føttene opp!). Bortsett fra de benfrie kyllinglårene, har de fleste av de andre ingrediensene du antagelig allerede har i kjøleskapet eller oppbevaringsbordet, noe som gjør det til en billig, enkel og deilig rett å glede deg over hver natt i uken.
ingredienser
- 1 ss solsikkeolje
- 9 benfrie kyllinglår, kuttet i tredeler
- 1 løk, halvert og skivet
- 3 hvitløksfedd, knust
- 2 røde paprika, skivet
- 200g tomatpuré
- 1tsp søtrøkt paprika
- Klyp kanel
- ½ sp tørket oregano eller en liten håndfull frisk oregano blader
- 1 ss balsamicoeddik
- 300g basmati ris, skylt
- Feta- og oreganoblader, for å servere
Metode
Varm oljen i en gryterett satt over medium varme. Brun kyllingen i partier og sett til side. Kok løken i 5 minutter eller til den er myk og gylden. Tilsett hvitløk, paprika, passata, paprika, kanel, oregano og balsamico. Bland godt, tilsett 125 ml vann og kok i ytterligere 5 minutter.
Legg risen i en bolle med kokende vann i 5 minutter, og tøm den deretter. Ta ut halvparten av tomatblandingen fra gryta og tilsett et jevnt lag ris toppet med et lag kylling. Tilsett et nytt lag med ris og kylling, så resten av sausen. Dekk til med et tettsittende lokk og stek på høy varme i 10 minutter. Vri til en medium-lav småkoke i 20 minutter. Dryss med feta og oregano for å servere.