Mascarpone fylt kylling Oppskrift

En deilig og kremet kyllingrett som vil transportere deg til Italias Lombardia -region hvor det er en spesialitet.

julepai oppskrift

Mascarpone er en spesialost i Lombardia -regionen, og den skaper en fantastisk delikat kremet saus til denne kyllingretten. Hvis du ikke finner det, kan du bruke kremost i stedet, det kan bare endre teksturen på sausen litt. Farro er en kornart med en nøtteaktig smak - vi har blandet det sammen med en blanding av soltørkede tomater, merian og hvitløk for å tjene som tilbehør til kyllingen og for å suge opp sausen. Det ville lage en nydelig rett å servere på en middagsselskap som du kan forberede de fleste elementene på forhånd og bare steke av kyllingen og varme sausen i siste liten. For flere kyllingoppskrifter, gå på denne måten.

Metode

1. Bland mascarpone med salt, pepper, timian og en ss sitronsaft.
2. Løft skinnet på kyllingbrystet, hold det festet til brystet på siden, men etterlat et hulrom. Bruk enten en sprøytepose eller skje, legg mascarponeblandingen under huden og kjøl den resterende blandingen i kjøleskapet.
3. Varm opp 1 ss olivenolje i en ildfast form og stek kyllingen med skinnsiden ned i to minutter, til skinnet brunes, snu kyllingen og stek deretter i ovnen på 200C/gass 6 i 10 -15 minutter.
4. Kok opp 150 ml vann, tilsett 1/2 ss salt og faro. Sett på lokket, skru ned varmen og stek. Når vannet er absorbert, kle farroen med den resterende sitronsaften, de soltørkede tomatbitene, 2 ss olivenolje og merian.
5. Varm 1 ss olivenolje i en stekepanne og stek hvitløken i skiver i 1 minutt etterfulgt av de grønne bladene, stek forsiktig til bladene begynner å visne. Tilsett en skvett vann for å dampe greenene og tilsett en klype salt. Bland greenene i farro og urter.
6. Ta kyllingen ut av ovnen og la den hvile. Skjær deretter brystene i 3 biter
7. Varm den gjenværende mascarpone i stekepannen for å lage sausen.
8. Skje farrosalaten på tallerkenen og legg kyllingbitene på toppen. Hell mascarponesausen rundt kyllingen og server.

Ingredienser

• 100 g mascarpone
• salt og pepper
• en kvist fersk timian
• 2 sitroner, saftige
• 2 kyllingbryst, skinn på
• 75 ml olivenolje
• 100 g Farro
• 100 g soltørkede tomater, grovhakket
• en kvist med merian, plukket blader
• 2 fedd hvitløk, finskåret
• 200 g grønne blader som Cavolo Nero, grønnkål eller søtkål

Topptips for å lage Mascarpone -fylt kylling

Hvis du ikke finner faro, bare legg i brun ris.