Manju Malhis raske kyllingkarri-oppskrift

tjener:

2

Ferdighet:

medium

prep:

15 min

Matlaging:

10 min

Grøft den takeaway! Hakk kyllingen i veldig små biter eller bruk restekjøtt for å lage denne raske og enkle kyllingkarrien.

baby kake dekorasjon

ingredienser

• For kyllingkarri:
• 3 ss olivenolje
• 1 middels løk, skrellet og skivet
• 400 g (14 oz) kyllingfilet, flådd og hakket
• 2 fedd hvitløk, knust eller hakket
• 1 grønn chili, sådd og hakket
• ¼ ts salt
• ¼ ts gurkemeie
• ½ ts malt spisskummen
• ¼ ts malt koriander
• 1tsp tomatpuré
• ¼ ts garam masala eller 1tsp karripostei
• 2 ss dobbel krem
• For den krydret salaten:
• 1 ss olivenolje
• ¼ ts malt svart pepper
• ½ grønn chili, frøet og veldig finhakket (valgfritt)
• Klype salt (valgfritt)
• ½ ts rennende honning
• 1 ss balsamico eller cider eller vin eller malteddik
• 1 pakke blandet grønn salat etterlater en kremmere tekstur.

Metode

• For å lage denne kyllingkarrien, varm oljen i en stekepanne, tilsett deretter løken og stek i 1 min. Tilsett kyllingen og fortsett å steke i 5-6 minutter. Rør inn hvitløk og chili og fortsett å steke under omrøring fra tid til annen.

• Mens blandingen bruner, sminker du salatdressingen. Ta en tom krukke med lokk og legg inni olivenoljen, svart pepper, chili, salt, honning og eddik. Skru på lokket og rist.

• Tilsett salt, gurkemeie, spisskummen og koriander i kyllingblandingen. Rør godt og fortsett å steke. Tilsett tomatpuré og garam masala eller karripasta, brett deretter inn kremen.

• Legg salatbladene i en bolle. Rist dressingen igjen, hell den over salatbladene og kast. Server kyllingen ved siden av en haug med salat, eller skyv alt i pitta brødlommer.