Sitron Swiss roll oppskrift

• Vegetarisk

tjener:

6

Ferdighet:

medium

Koste:

billig

prep:

7 min

Matlaging:

10 min (kan trenge ytterligere 2 minutter)

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	300 kCal	15%
fett	11g	16%
- Saturates	6gg	30%
- hvorav sukker	27gg	30%
Salt	0.4gg	7%

Andre kombinasjoner av denne sitron sveitsiske rullen er også deilig - prøv bringebær og vanilje eller sjokolade og marshmallow. Server med krem ​​eller en kopp te!

ingredienser

• 60g (2 oz) smør, myknet
• 125 g (4 oz) rørsukker
• 125 g (4 oz) selvhevende mel
• 2 middels egg
• Rivet zest og juice av 1 sitron
• For fylling:
• 6-8 ss sitron ostemasse av god kvalitet
• Castersukker, til mudring
• Du trenger også:
• 28 x 18 cm (11 x 7in) sveitsisk rullet tinn, foret med bakeparkament

Metode

• Legg smør, sukker, mel, egg, sitronskall og juice i en bolle, og slå til det er glatt. Spe blandingen i sveitservalset og sprer den jevnt ut. Stek svampen i midten av en forvarmet ovn ved 200 ° C, 400 ° F eller gass i omtrent 10-12 minutter.

• I mellomtiden mudrer du et stykke bakeparkament med rørsukker. Så snart svampen er kokt - den vil springe tilbake når den er lett presset - ta den ut av ovnen og velg den på sukkerert pergament. Skrell fôringspapiret.

• Arbeid raskt, trim kantene og spredt over sitronmasse, rull deretter sveitservalsen ganske tett opp og bruk papiret til å hjelpe. Hold rullen pakket inn i bakeparkamentet til den er avkjølt, for å hjelpe den med å holde formen.

• Når det er avkjølt, ta av bakeperkamentet og mudre sveitservalsen med litt ekstra glastsukker, om ønskelig.