Vaniljesauskrem foto (Bildekreditt: Jo Wheatley, A Passion For Baking)
Serverer | 8-10 |
Baking? Disse kjeksoppskriftene - inkludert ideer fra Jo Wheatley og John Whaite - er perfekte med en kopp te. Eller hvorfor ikke imponere gjestene dine Jo Wheatleys rose- og sjokoladekake.
hvordan lage en pizzadeig
Ingredienser
- 100 g usaltet smør, mykt
- 50 g strøsukker
- 100 g vanlig mel, pluss ekstra for kjevling
- 25 g vaniljesaus
- 25 g maismel
Til fylling med vaniljesaus:
- 150 g melis
- 45 g usaltet smør, mykt
- 20 g vaniljesaus
- 3 ss fullfett melk
Du trenger også:
- Et stekebrett kledd med bakepapir
- En firkantet eller rund kakeskærer på 6 cm
- En rørpose utstyrt med en 1 cm rund dyse
Metode
For å lage kjeksen, visp smøret og sukkeret sammen til det er lyst og luftig: dette kan gjøres enten med en elektrisk visp eller i en bolle med en treskje. Sikt mel, vaniljesaus og maismel i bollen og bland til det er grundig kombinert og glatt
Pakk deigen inn i film og la den stå i kjøleskap i 20 minutter
Forvarm i mellomtiden ovnen til 170 ° C/325 ° F/gassmerke 3
Stryk arbeidsflaten med mel og kjevle deigen ut til en tykkelse på 3-4 mm. Bruk kutteren til å stemple ut kjeks og legg dem på stekebrettet. Samle deig av kuttene til en ball, rull deretter på nytt og stempl ut flere kjeks
Sett stekebrettet i kjøleskapet for å slappe av i 10 minutter
Stek på den midtre hyllen i den forvarmede ovnen i 10-12 minutter til kjeksene er blek gyldne og faste. La avkjøle på stekebrettet i et par minutter, og overfør deretter kjeksene til en rist til de er kaldeFor å lage fyllet, bland alle ingrediensene sammen til det er jevnt med en håndholdt visp eller i bollen til en frittstående mikser. Skje i en sprøytepose utstyrt med en 1 cm rund dyse og rør fyllet på den ene halvdelen av kjeksene, og smør deretter sammen med de resterende kjeksene.