Italiensk kål og hvit bønne lapskaus oppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

10 min

Matlaging:

20 min

En flott velsmakende kombinasjon av mørkegrønn kål tilberedt i en tomat- og hvitløksbestand med hvite bønner. Tradisjonelt servert skje over ristet brød og dryppet med olivenolje.

ingredienser

• 2 ss olivenolje + ekstra å servere
• 1 løk, hakket
• 2 hvitløksfedd, knust
• 1 pinne selleri, hakket
• 1 stor gulrot, hakket
• 450ml vegetabilsk bestand
• 2 x 400g bokser hakkede tomater
• 450g Cavelo Nero (italiensk svartkål) eller Savoy kål, strimlet
• 400 g hvite bønner, dreneres og skylles
• Salt og nykvernet svart pepper
• 8 skiver Ciabatta-brød

Metode

• Varm opp 1 ss olje i en stor kjele og stek løk, hvitløk, selleri og gulrot i 10 minutter for å myke opp.

• Hell i aksjen og tilsett tomatene. Kok opp og rør inn kålen, bønnene og rikelig med krydder. Kok opp igjen, dekk til på nytt og la det småkoke i 10 minutter til grønnsakene er møre. I mellomtiden, rist brødskivene og hold varmen.

• For å servere legger du to stykker ristet brød i store grunne serveringsskåler og øser gryteretten på toppen. Server hver del drysset med ekstra olivenolje hvis du vil.

  hvordan lage en pinatakake