Carving et gresskar til Halloween? Få mest mulig ut av det ved å bruke opp innsidene, med våre raske ideer for hvordan du bruker opp resterende gresskar.
Vi ser dem knapt hele året, og så kommer oktober rundt og vi kan ikke slippe unna de oransje ansiktene deres.
Svimlende 15 millioner gresskar dyrkes i Storbritannia hvert år, men hvor mange av oss har egentlig spist en av dem? Overraskende nok er over halvparten av dem (rundt åtte millioner kroner) bare brukt til utskjæring, og kommer 1. november de blir dumpet i søpla.
Mengden gresskar som kastes hvert år ville være nok til å servere 360 millioner skiver med gresskarpai eller gi hver person i landet en skål med gresskar suppe.
For å redusere gresskaravfallet ditt, kan du vurdere å bestille en Halloween-boks fra abonnementstjenesten Oddbox for matavfall. De er et sosialt foretak som bekjemper matavfall på gårdsnivå, og jobber direkte med bønder for å redde ‘stygge’, men like smakfulle råvarer og levere det rett til Londons hjem og kontorer for 30 prosent billigere enn lignende tjenester.
Oddbox oppskriftsboks
‘I fjor reddet vi 1.800 gresskar. Vi tok dem på bare en uke til Halloween. Hvis vi gjør det samme i år, vil vi sannsynligvis redde nærmere 7000. Det er ett gresskar per kundeboks, forklarer Oddbox-medgründer Emilie Vanpoperinghe.
De ble inspirert av miljøorganisasjon Hubbub som startet den årlige #pumpkinrescue-kampanjen, og reddet 1325 gresskar og serverte 1673 skåler suppe til sultne shoppere på deres Oxford-festival.
En undersøkelse utført av Hubbub fant at selv om fire av fem personer sa at de ønsket å redusere matsvinnet, innrømmet mer enn halvparten at de ikke ser gresskar som mat. Den er imidlertid full av immunforsterkende vitaminer, som A og C.
Og når du har skåret ut Jack o'Lantern, er det enda flere ting du kan gjøre for å forvandle et gresskar til en deilig middag. Vi har listet opp noen deilige ideer nedenfor.
Når du har åpnet toppen av gresskaret ditt, blir det rotete inni. Du vil øse ut en blanding av tunge biter, frø og gresskar, avhengig av gresskar og design. Ha det opp i en stor bolle når du blir kreativ, og når du har fått det skumle gresskaret opplyst i vinduet, vender du oppmerksomheten tilbake til innsiden.
torsk og kapers
Kast de veldig tunge bitene i komposten eller matkassen, men lagre resten.
Stek gresskarfrø
Alamy
Skyll strenget masse fra frøene og klapp tørt med kjøkkenhåndkle. Kast frøene med litt olje og salt, stek dem deretter i ovnen ved 180C i cirka 10 minutter, eller til frøene er lett gyldenbrune. Eksperimenter med å blande inn forskjellige urter og krydder før du steker frøene for å lage en smaksrik snack. Oppbevar dem i en lufttett beholder slik at du kan komme tilbake til dem som snacks, dryss over en salat eller rør inn i en yoghurt med granola.
Lag gresskarpai
Alamy
Carving gresskar har en tendens til å ha et høyere vanninnhold, noe som gjør dem perfekte for purning. Denne gresskarpaioppskriften trenger 500g gresskarkjøtt, som er dampet og pureet for å gjøre den krydret kakefyllet. Oppbevar gresskarekjøttet i en forseglet beholder i kjøleskapet, slik at du kan lage paien dagen etter.
Prøv gresskar suppe
Kerry Foods
Denne enkle og næringsrike Halloween-gresskarensuppen lager et velsmakende familiemåltid hver dag i uken, men du kan legge en edderkoppnett på toppen til Halloween.
Stek en gresskarkake
Bli du i denne helgen? Bruk gresskarrester til å lage en kake, som denne høstlige gresskar-cupcaken med lønnsisoppskrift, som bruker 200g gresskarflekk - du har lett nok fra et utskåret gresskar. Det beste med grønnsakskaker er at vegen ofte erstatter deler av eller hele smøret for å lage en sunnere bake, som er mer næringsrik.
Hvis du ikke kommer til å snekre det nifs gresskaret ditt, er mulighetene uendelige! Ta en titt gjennom alle våre gresskaroppskrifter, fra James Martins gresskargryte til gresskar cupcakes.
Ikke glem, gresskar er i sesong fra oktober til desember, så det er god tid til å gå tilbake til mer.
Midtøsten ris