Honningstekt kyllinglår med quinoa

tjener:

Ferdighet:

lett

prep:

10 min

Matlaging:

40 min

Kyllinglår på beinet er et godt budsjettkjøp og perfekt for raske familiens måltider. Kjøttet holder seg fuktig under matlagingen og er full av smak. Her serveres klissete stekte kyllinglår med en varm quinoasalat. Quinoa er et næringsrikt og nøtteaktig smaksatt bittesmå korn som koker raskt i kokende vann. Under tilberedningen absorberer kornene alt vannet og svelger og skiller seg deretter ut i frø og kim. Pass på å ikke koke quinoa - kimen skal fortsatt ha en liten bit av det.

ingredienser

8 kyllinglår (hud på)
1 ss sitronsaft
2 ss rennende honning
1tsp tørket rosmarin
Salt og nykvernet svart pepper
150g quinoa
2 ss olivenolje
1 rødløk, skrellet og hakket
1 appelsin pepper, frø og hakket
1 rød pepper, frø og hakket
6 vårløk, trimmet og hakket

Metode

For å lage denne kyllinglåroppskriften, forvarm ovnen til 200 ° C / gassmerke 6. Plasser kyllinglårene i en steketinn. Bland sammen sitronsaften, honningen og rosmarinen og pensle over hele huden. Stek kyllingen i 35-40 minutter til den er gjennomstekt med en gylden og sprø hud.
I mellomtiden skyll quinoaen under kaldt rennende vann. Tøm den godt av, legg den deretter i en panne med 400 ml kaldt vann og kok opp. Dekk til og la det småkoke forsiktig i 15-20 minutter til all væske har blitt absorbert og kimen har skilt seg fra frøet.
Varm olivenoljen i en stekepanne og stek løken og paprikaen i 4-5 minutter til den begynner å myke. Rør inn quinoaen med vårløk og smak til med salt og nykvernet svart pepper. Server med de stekte kyllinglårene.
familie halloween ideer