Hjemmelagde fruktspolere

gjør at:

8-10

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

10 min

Matlaging:

4 timer

Fruit Winders er alltid populært blant barn, og nå kan du lage dine egne! Sett sammen noen få naturlige ingredienser, og kok dem sakte for å lage frukt ‘skinn’. Det er veldig gøy å trille frukt ‘skinn’ opp i spiraler, og barnet ditt vil glede seg over å løsne dem for å klynge dem opp! Disse hjemmelagde Fruit Winders er den perfekte sunne godbit til enhver lunsjkasse.

ingredienser

500g jordbær
1 banan
1 ss honning (valgfritt)
1 ss fersk sitronsaft (valgfritt)

Metode

Vask og skrov jordbærene og skjær banan opp i biter. Legg jordbær og banan i en foodprosessor eller blender. Bland jordbær og banan sammen til de blir til en jevn puré.
mickey mouse bamse
Ta en liten smak av puréen. Hvis det smaker litt terte, tilsett honning og sitronsaft. Alternativt kan du la dem ligge helt ute hvis du foretrekker det.
Legg en sil over en mellomstor kasserolle; hell puréen gjennom silen og i pannen. Dette vil fjerne de fleste frøene, men ikke alle. Du kan hoppe over dette trinnet hvis du ikke har noe imot frøene!
Varm puréen på svak varme til den reduseres med nesten halvparten. Rør kontinuerlig for å unngå å brenne. Det bør ta rundt 20 minutter før puréen har riktig konsistens. For å teste, trekk skjeen midt på kasserollen; det bør ta omtrent 3 sekunder før puréen fyller igjen gapet.
Forvarm ovnen til 70C. Linje en 9 × 13 tommers grunt bakebrett med ikke-pinne-folie. Det er veldig, veldig viktig at den ikke holder! Forsikre deg om at den kjedelige siden av folien vender opp. dette er den ikke-pinne delen.
hvordan lage marsipan
Hell den varme fruktpuréen forsiktig på det foret bakebrettet. Bruk baksiden av skjeen for å glatte puréen over folien i et jevnt, jevnt lag. Laget må være så plant som mulig, ellers koker det ujevnt. Tynne deler vil brenne og bli sprø, mens tykke flekker vil være underkokte og for myke.
Sett puréen i ovnen for å koke i mellom 3 timer og 3 timer 30 minutter. Den er klar når puréen er fast, men litt klebrig å ta på. Slå av stekeovnen, og la om mulig brettet ligge i ovnen mens den avkjøles.
Når fruktskinnet er kaldt, skreller du det forsiktig bort fra non-stick folien. Du kan tippe fruktskinnet ut på et ark bakepapir, skjære gjennom papiret og fruktskinn, trimme i strimler og deretter rulle opp. Dette er flott hvis du legger i matpakken. Ellers er det bare å skjære gjennom læret med et pizzahjul og rulle opp.