Gorgonzola og bresaola salatoppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

lett

prep:

15 min

Matlaging:

2 min

Denne Gorgonzola- og bresaola-salaten, fullpakket med deilige smaker og farger, gjør den perfekte italienske retten. Sprø bitre søte salatblader blandes med en kremet, tangy blåmuggost og møre skiver tynne skiver lufttørket saltbiff. Det vil være en god startpakke for gjestene og er klar til å serveres på under 20 minutter.

ingredienser

• 200 g poser sprø salatblader (krøllete, radicchio, etc.)
• 4 ss olivenolje
• Salt og nykvernet svart pepper
• 2 x 40g pakker skivet bresaola
• 1 liten ciabatta brød
• 75g Gorgonzola-ost

Metode

• Skyll og rist tørk salatbladene godt, legg deretter i en bolle og kast olivenoljen og litt krydder i.

• Skill bresaola-skivene og bland forsiktig inn i bladene. Sette til side.

• Forvarm grillen til et varmt miljø. Skjær brødet i halv lengde, og skjær deretter hver bit i to igjen. Rist brødet lett i 1-2 minutter på kuttet side.

• For å servere legger du det varme ristede brødet på serveringsplatene. Haug over bladene og bresaolaen og smuldre over osten. Smak til med mer sort pepper og server umiddelbart.