- Glutenfri
gjør at:
4prep:
25 minMatlaging:
40 minErnæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 844 kCal | 42% |
| fett | 44g | 63% |
| - Saturates | 27g | 135% |
| karbohydrater | 104g | 42% |
Denne glutenfrie klebrig fløtekaramellpuddingen er en ekte menneskeglede og er perfekt hvis du trenger en pudding alle kan glede seg over. Akkurat som den tradisjonelle pudden, er vår glutenfri klebrig fløtekaramellpudding rik, overbærende og trøstende. Vi har servert de glutenfrie klissete toffepuddingene med pisket krem, men du kan bruke créme fraîche eller til og med iskrem hvis du foretrekker det.
ingredienser
- 200g pitted dadler, finhakket
- 1 nivå ts bikarbonat brus
- 100g smør, myknet
- 125g mørkebrunt muscovadosukker, siktet
- 2 middels egg
- 150g glutenfritt selvhevende mel
- 2 ss gylden sirup
- pisket krem eller crème fraîche, for å servere
- For sausen
- 60g smør
- 90g mørkebrunt muscovadosukker
- klype havsalt
- 4 ss dobbel krem eller frisk krem
- Du vil trenge
- 4 former smurt og støvet med mel
Metode
Varm ovnen til 150C, Gass 2. Ha dadlene og bicarben i en bolle og hell i 200 ml kokende vann. La stå i 5 min.
Ha smøret og sukkeret i en bolle, og bruk en elektrisk visp og slå til den er lett og luftig. Pisk inn egget, brett deretter inn de fire og vanilje. Pisk inn dadlingsblandingen og gylden sirup og skje i formene. Stekes i 30 minutter, og la den deretter stå i boksene og avkjøles i 10 minutter før du støper den på platene.
Når puddingene er ute av ovnen, lager du sausen: Ha smøret, sukkeret, saltet og fløten i en panne over medium varme og rør til sukkeret har løst seg. La stå i 5-10 minutter for å tykne.
Vend ut puddingene og skje over saus med krem eller crème fraîche.