Eggstekt ris med rød paprika oppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

10 min

Matlaging:

10 min

Eggstekt ris med rød paprika er en pepperaktig, brennende risrett som er det perfekte komplimentet til en thailandsk karri. Du kan enkelt legge til litt kylling, reke, storfekjøtt eller til og med svinekjøtt til denne retten hvis du vil lage et fyllingsmåltid, i stedet for bare en side. Hvis du har stekt i helgen og har fått restekjøtt, må du bare strimle det og legge det til i sluttfasene, bare slik at du kan varme det opp. Klar på 20 minutter, dette er et raskt middagsalternativ som du kan lage hver natt i uken. Barna kan til og med hjelpe deg hvis du vil - de kan legge til alle ingrediensene i hvis du har dem i små boller som venter og er klare til å gå.

ingredienser

• 1 egg
• 2tsp sesamolje
• 2 ss vegetabilsk olje
• 200 g (7 oz) langkornet ris (ukokt vekt) kokt og fikk stå kald
• 100 g (4 oz) rød paprika, hakket
• 4 vårløk, finhakket
• 2tsp Jeg er saus
• Malt hvit pepper

Metode

• Pisk sammen egget og sesamoljen.

• Varm vegetabilsk olje i en wok eller stekepanne til den er røykende. Tilsett risen og rør om i 3-4 minutter.

• Tilsett rød paprika og vårløk. Rør om i 3 minutter, flytt risen rundt i pannen. Tilsett soyasaus og pepper, skill deretter av til den ene siden av pannen.

• Hell eggeblandingen i den andre siden og la stå i ca 10 sek til den begynner å sette seg. Surr egget rundt for å bryte det opp og bland deretter med risen.

• Rør om i ytterligere minutter, strø med koriander og server.