gjør at:
Ferdighet:
lettKoste:
billigprep:
20 minMatlaging:
20 minKrabbe eple gelé er en av våre favoritt krabbe eple oppskrifter og er deilig spredt på et stykke toast.
Hvis du er heldig nok til å ha et krabbe-epletre i hagen din, er dette den beste måten å bruke opp en flis av den skarpe smaksrike frukten - å gjøre dem om til en deilig søt gelé. Hvis du ikke har en gelépose og står for å sile fruktmassen, kan du improvisere ved å bruke 2-3 lag med ren muslinduk bundet til bena på en veltet avføring. Ikke la deg friste til å klemme på posen, ellers vil geléen havne skyet.
ingredienser
- 2 kg krabbe epler
- 1,5 liter vann
- 1 sitron, skivet
- 1 kanelstang
- Ca 750g kornet sukker
Metode
Skjær eplene i biter uten å skrelle eller kjede og legg i en konserveringspanne med sitronen, kanelen og vannet. Kok opp og la det småkoke i en times tid til eplene er veldig myke og fruktige, rør innimellom.
Avkjøl i 10 minutter, skje deretter fruktmassen og væsken i en gelépose og la den sil i en stor bolle i minst 12 timer eller over natten.
tom parker den etterlyste
Kast massen som er igjen i geléposen. Mål den anstrengte saften og hell den i en stor panne (eller den rene konserveringspannen) med 450g sukker for hver 600 ml juice.
Varm forsiktig under omrøring til sukkeret har løst seg. Kok opp og koke raskt i omtrent 15-20 minutter. Fjern pannen fra varmen og test for innstillingspunktet ved å skje litt av den varme geléen på en kjølt tallerken. La stå i 2-3 minutter og dytt deretter fingeren gjennom geleen - hvis den rynker er den klar. Hvis geléen fremdeles er rennende, koke i noen få minutter, og test deretter igjen.