Courgette fritters oppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

05 min

Matlaging:

05 min

Courgette fritters er den ideelle sunne middagen, hvis du leter etter noe raskt og velsmakende. Hvis du har en gut av courgetter i hagen eller tildelingen og går tom for ideer for å bruke dem, hvorfor ikke prøve denne deilige fritteroppskriften? Rivede courgettes er kombinert med fetakost og gressløk og blir deretter stekt og servert varm eller kald med en minty crème fraiche dip. De lager en fristende snack å servere med noen av favorittdippene dine og kan lages så liten eller stor du vil, avhengig av anledningen. Ideell å servere som en kanapé eller som en uvanlig tilbehør til kjøtt- eller fiskeretter.

ingredienser

• 2 store courgetter, revet
• 1 egg, slått
• 75g vanlig mel
• 150g fetaost, smuldret
• 2 ts hakket fersk gressløk
• Salt og nykvernet svart pepper
• 2 ss vegetabilsk olje
• For dukkert:
• 100 ml frisk krem
• 2 ss hakket fersk mynte
• Sitronkiler og mynt kvist for å pynte

Metode

• Bland sammen courgetter, egg, mel, ost og gressløk. Smak til med salt og nykvernet svart pepper.

• Varm oljen i en stor stekepanne, og slipp i skjeer av blandingen når den er varm, og flat den ut med baksiden av en skje.

• Stek i 5 minutter, snu en gang, til de er gyldenbrune og sprø. Løft ut og tøm.

• For å dykke ned, bland sammen crème fraiche og mynte.

• Server fritters, varm eller kald, med dukkert.

• Pynt med sitronkilene og myntkvistene.

  hvordan lage ingefærkjeks