tjener:
8-10Ferdighet:
mediumprep:
25 minMatlaging:
30 minErnæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 506 kCal | 25% |
| fett | 39g | 56% |
| karbohydrater | 33g | 25% |
| - hvorav sukker | 20g | 22% |
| Protein | 6g | 12% |
Kokosnøttkake er en rask, enkel og fantastisk lett dessert med en deilig svamp og supersøt frosting.
Denne kokosnøttkakeoppskriften har frosting av kokosnøttkrem som virkelig tilfører kakens tekstur og letthet. Akkurat til en spesiell anledning, er denne imponerende gateau ganske enkelt en klassisk svampekake smaksatt med kokosnøtt, deretter lagdelt og smurt i en kremet kokosnøtt frosting. Svampekakene kan lages en dag i forveien, men det er best å sette sammen kaken på serveringsdagen.
Det tar rundt 55 minutter å lage og bake til denne kaken, og vil tjene mellom 8-10 personer, perfekt hvis du har en stor mengde runde for te og kake. Ideell for hvilken som helst tid på året, og tjene som en sommerlig godbit for å minne deg om en tropisk strand med kokosnødssmakene, eller dra nytte av den perfekte snøhvite melis til å lage en festlig kake til jul med en tropisk vri! Merk at antall kalorier refererer til hver skive, basert på 10 porsjoner.
Elsker å bake? Vi har masse deilige kakeoppskriftsideer her.
søte / morsomme dyrebilder
ingredienser
- 175g usaltet smør, myknet
- 175g rastsukker
- 3 egg, slått
- 175g selvhevende mel
- 50g uttørket kokosnøtt
- 3 ss melk
- Glasur
- 50ml kokosnøttkrem
- 400ml dobbel krem
- 4 ss strimlet eller uttørket kokosnøtt
- Glace kirsebær, for å dekorere
Metode
Forvarm stekeovnen til 180 ° C / vifte 160 ° C / gassmerke 4. Smør 2 x 20 cm runde sandwichfat og fyll basene med bakepapir.
Legg smøret og sukkeret i en stor miksebolle og slå sammen med en elektrisk visp til den er blek og kremet. Pisk inn eggene gradvis, tilsett en skje med melet hvis blandingen begynner å krasse.
tvillingnavn for gutt og jente
Sikt over melet og brett inn forsiktig, bruk en metallskje. Brett inn kokosnøtt og melk for å gi en myk, slippende konsistens. Del blandingen mellom de tilberedte bokser og jevn overflaten forsiktig.
Stekes i 25-30 minutter til den er stående, gylden og fjærende å ta på. Avkjøl i blikkboksene i 5 minutter, og vend den deretter ut på et stålstativ og la avkjøle helt.
For å lage frostingen, legg begge kremene i en stor bolle og visp sammen til de stivner topp.
For å sette sammen, skjær du hver svamp i to horisontalt og sandwich alle lagene tilbake sammen med en fjerdedel av kokosnøttkremen. Fordel to tredjedeler av den resterende kremen over toppen og sidene av kaken. Rør den resterende kremen i rosetter på toppen. Press kokosnøtten forsiktig på sidene og toppen av kaken og pynt med et kirsebær kirsebær.