Chorizo, kikerter og potetsuppeoppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

5 min

Matlaging:

35 min

Denne raske og enkle stuede suppen er overraskende fyllende, pluss at ingrediensene med lave kostnader gjør den til stor verdi hvis du mater et publikum. Vinterkomfortmat blir ikke mye bedre enn denne kombinasjonen av smaker; den dypt røkt paprikaen og brennende chiliene i den spanske svinekorizoen gir suppen et skikkelig kick, som blir subtilt utlignet av kremlingen av kikerter og poteter (gjør denne suppen enda piggere ved å tilsette en dryss av tørkede chiliflak). Hvis du har tid på hendene, kan du bruke tørkede kikerter og suge dem i en skål med kaldt vann over natten.

ingredienser

• 1 ss olivenolje
• 100g chorizo, kuttet i små biter
• 1 løk, terninger
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 1 x 400g kanne kikerter, drenert og skylt
• 500g poteter, terninger
• 750ml kyllingbestand
• Liten gjeng persille, bare blader

Metode

• Varm olivenoljen i en stor kjele, tilsett deretter chorizobitene og stek i 2 minutter. Tilsett deretter løken og hvitløken og la koke i 5 minutter, mens du rører ofte.

  marokkansk gjeterpai

• Tilsett til slutt kikerter, poteter og kyllingbestand. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 20-25 minutter, og sjekk om potetene er møre. Smak til etter smak.

• Stek suppen i boller og server pynt med persille.

  pokemon kortkake