Oppskrift på sjokolade vanilje dryppkake

Denne dryppkaken er en ekte showstopper, den kommer ikke til å imponere på festen og får nok til å gå rundt i mengden. Hemmeligheten bak det perfekte pålegget på enhver dryppkake er å få sjokoladen akkurat. Hvis du smelter den og lar den avkjøle så litt, får du en nydelig konsistens som vil søle over kantene.

Ingredienser

• 225 g usaltet smør
• 225 g strøsukker
• 4 egg, slått
• 4 ss melk
• 1 ss vaniljeekstrakt
• 275 g selvhevende mel
• ts bakepulver

Til smørkremen:

• 250 g usaltet smør, myknet
• 500 g melis
• 100 ml dobbel krem
• 1 ts vanilje

Til sjokoladedrypp:

vegetabilsk balti oppskrift

• 100 g 70% mørk sjokolade
• 1 ss vegetabilsk olje

Du trenger også:

• 3 x 6 kakeformer, smurt og kledd med bakepapir

Metode

1. Forvarm ovnen til 160C. Krem smøret og sukkeret til det blir blekt, og visp deretter gradvis inn egg, melk og vanilje. Sikt mel og bakepulver over og brett forsiktig sammen. Hell røren i den tilberedte kakeformen og stek i ovnen i cirka 25 - 30 minutter, til et spyd som er satt inn i midten av kakene kommer rent ut. La kakene avkjøles i formene.
2. Til glasuren, legg smør, melis, dobbel krem ​​og vanilje i en stor bolle og visp med en elektrisk håndvisp til det er jevnt, lett og luftig.
3. Fjern svampelagene fra formene og legg dem på smørkrem mellom hvert lag. Tynn sidene av kaken tynt og la den stå i kjøleskapet i 1 time.
4. Påfør et nytt lag med smørkrem når det er fast og glatt så mye som mulig. Sett tilbake i kjøleskapet mens du lager dryppet.
5. Legg sjokoladen i mikrobølgeovnen i 30 sekunders utbrudd til den er smeltet, og pass på å blande hver gang. Bland inn oljen til den er kombinert. Ta kaken ut av kjøleskapet, og bruk en teskje til å plage sjokoladen over kanten av kaken til den danner et drypp - fortsett hele veien rundt før du fyller midten og jevner ut. Oppskrift av Daniel Harding for Woman and Home.