gjør at:
80 - 100Ferdighet:
mediumprep:
2 timerMatlaging:
20 minErnæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 76 kCal | 4% |
| fett | 5g | 7% |
| - Saturates | 3g | 15% |
Hvis du har lyst på å imponere dine venner og familie, kan du prøve å lage denne sjokolade-trøffeltreet-oppskriften - noe som er mye enklere enn det ser ut. Og det ser ut som et sjokoladekunst.
Treet vårt består av rundt 80 trøfler, så du bør ha noen få igjen til prøvetaking etterpå ... en viktig belønning for enhver produsent av sjokolade-trøffeltre.
Trøflene er søte, kremede og rike - hvem kunne motstå? En ekte chocoholic drøm.
ingredienser
- For trøflene:
- 2 x 300 ml kartonger piskekrem
- 4 nivåer ss melis
- Få dråper vaniljeekstrakt
- 600g mørk sjokolade, hakket
- For belegget:
- Ca. 400g mørk sjokolade, smeltet og herdet
- Spiselig gullglansstøv, f.eks Squires Kitchen
- Sjokoladesøtsaker for å fylle vasen, f.eks Maltesers
- Polystyrenkule med 12 cm diameter
- 30cm x 25mm dyvel
- Polystyrenlim
- Liten syltetøyskrukke og vase
- Dri-Hard floral arrangement leire
- Cocktail pinner
Metode
Slik lager du trøflene: Ta fløten til å koke. Ta kjelen av varmen, rør melis og vaniljeekstrakt i, hell deretter over hakket sjokolade. Rør til sjokoladen smelter. Bruk en håndblender for å sikre at den er godt blandet. La blandingen avkjøle til den er fast nok til å håndtere.
Scoop blandingen i grove kuler, bruk et rundt ts mål eller melon-baller, rull deretter til perfekte baller og legg dem på et ark bakeparkament. Hvis blandingen begynner å bli for myk, pop den i kjøleskapet til den stiger opp.
For å belegge sjokoladene: Dypp dem en om gangen i den smeltede sjokoladen, og la så mye sjokolade som mulig dryppe av før du setter dem tilbake i bakpakken for å sette dem.
Bruk en tørr pensel til å børste gullglansstøv over noen av trøflene.
Slik lager du basen for treet: Skjær ut et lite parti fra isoporkulen og stikk dyvelen inn med limen. Velg en syltetøyskrukke som passer i vasen og er lavere enn vaseens høyde. Legg dyvelen i den, og fyll glasset med Dri-Hard, bryt av små biter og elt dem til de er myke, og trykk dem deretter inn i glasset, og pass på at dyvelen holder seg loddrett. La stå noen timer eller over natten til den er satt.
Pensle herdet sjokolade over isoporkulen og la stå. Legg til et annet strøk hvis det fortsatt er noe hvitt som vises. Dekk Dri-Hard med klamfilm, og fyll deretter gapet mellom krukke og vase med sjokoladesøtsaker.
Skjær cocktailpinner i to og trykk i isoporkulen, og la en liten lengde stikke ut på hver, og trykk deretter trøfler på toppen. Dekk til ballen, legg trøflene tett sammen og spred gullene jevnt ut. Bind et bånd rundt trestammen.