Sjokolade og appelsin soufflé-oppskrift




tjener:

4

Ferdighet:

medium

Matlaging:

20 min

En sprut med sprut gir denne mørke og deilige souffl & eacute et sofistikert preg - perfekt til middagsselskap

hjerteform mat



ingredienser

  • 50 g (2 oz) rørsukker
  • Skall og juice av 1 appelsin
  • 25 g (1 oz) kakaopulver, siktet
  • 1 ss Grand Marnier eller Cointreau
  • 4 middels eggehviter
  • 1tsp olje
  • 4 ss halvfett fersk krem
  • 25g mørk sjokolade, revet



Metode

  • Ha sukker, appelsinskall og juice i en panne. Bland det under omrøring til sukkeret har løst seg opp og væsken er sirupaktig. Hell i en bolle og rør inn kakaopulveret og likøren.

  • Visp eggehvitene i en bolle til de danner faste topper. Rør 2 ss i sirupen. Brett inn resten med en stor metallskje.



  • Del blandingen mellom fire 225 ml ramekiner smurt med olje. Stek ved 150 ° C, gassmerke 2) i 8 til 10 minutter, eller til sufflene har steget og er stødige å ta på.

    hvordan lage saus til biff
  • Spe crème fraîche i midten, strø sjokolade på toppen og server umiddelbart.

Les Neste

Jubileumskakeoppskrift