tjener:
4Ferdighet:
mediumMatlaging:
20 minEn sprut med sprut gir denne mørke og deilige souffl & eacute et sofistikert preg - perfekt til middagsselskap
hjerteform mat
ingredienser
- 50 g (2 oz) rørsukker
- Skall og juice av 1 appelsin
- 25 g (1 oz) kakaopulver, siktet
- 1 ss Grand Marnier eller Cointreau
- 4 middels eggehviter
- 1tsp olje
- 4 ss halvfett fersk krem
- 25g mørk sjokolade, revet
Metode
Ha sukker, appelsinskall og juice i en panne. Bland det under omrøring til sukkeret har løst seg opp og væsken er sirupaktig. Hell i en bolle og rør inn kakaopulveret og likøren.
Visp eggehvitene i en bolle til de danner faste topper. Rør 2 ss i sirupen. Brett inn resten med en stor metallskje.
Del blandingen mellom fire 225 ml ramekiner smurt med olje. Stek ved 150 ° C, gassmerke 2) i 8 til 10 minutter, eller til sufflene har steget og er stødige å ta på.
hvordan lage saus til biff
Spe crème fraîche i midten, strø sjokolade på toppen og server umiddelbart.
